Юлия Высоцкая поделилась интересным и необычным рецептом в совем тг-канале (18+). Оно разнообразит ваше праздничное меню. Если надоело готовить одни и те же блюда, а хочется чего-то новенького, берите во внимание утиные грудки с пюре из свеклы.
Ингредиенты:
— 2 шт. утиные грудки
— 2 шт. крупные помидоры
— 4 шт. свеклы
— 4 шт. вяленые помидоры в оливковом масле
— 150 мл сметаны
— 40 г сливочного масла
— 1 веточка розмарина
— 1/4 чл.л. свежемолотого черного перца
— 1/2 морской соли
Способ приготовления:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Тяжелую сковороду, которую можно затем поставить в духовку, разогреть, присыпать ее солью и перцем, уложить на нее грудки кожей вниз. Сверху поперчить и посолить.
3. Обжарить в течение 3 минут, не переворачивая.
4. Затем поставить в духовку еще минут на 10-13.
5. Свеклу помыть, отварить.
6. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу. Разрезать, освободить от семян и лишнего сока.
7. Вяленые помидоры нарезать тонкими полосками.
8. Свеклу, помидоры, сливочное масло и 2 ст. л. сметаны взбить в блендере. Пюре посолить и поперчить, добавить вяленые помидоры. Утиные грудки нарезать.
9. Подавать со свекольным пюре и сметаной, присыпав розмарином.
