Для многих дачников сухое варенье настоящая находка, особенно для тех, кто любит сладости без лишней возни. Оно сочетает в себе вкус запечённых яблок, лёгкий хруст сахара и нежный аромат корицы. Хранится долго, выглядит красиво, а готовится проще некуда. ИА UssurMedia разузнало рецепт.
Ингредиенты:
- яблоки — 1 кг
- сахар — 300 г
- лимонная кислота — 1 ч. л.
- корица — 1 ч. л.
Все яблоки в духовку по совету Вали Карнавал: вкуснейшая шарлотка за 15 минут без усилий — проще не придумаешь Десерт, от которого невозможно оторваться
Способ приготовления:
Вымойте фрукты, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Кожицу можно не снимать — она сохранит форму и аромат. Разложите на противне.
Выложите ломтики плотно, можно даже слегка накладывать один на другой — это позволит им лучше пропитаться сахаром. Приготовьте смесь. Смешайте сахар, лимонную кислоту и корицу. Посыпьте этой ароматной смесью яблоки, чтобы каждый кусочек был покрыт сладкой пудрой. Подсушите в духовке. Разогрейте духовку до 200 °C и сушите яблоки 25–30 минут, пока они не станут слегка карамелизированными. Важно не передержать — иначе сахар подгорит. Досушите при комнатной температуре. Выложите яблоки на пергамент, посыпьте сахаром и оставьте на 2 дня в сухом месте. За это время дольки подсохнут и превратятся в натуральные, ароматные цукаты.
Полезные свойства:
- сохраняют витамины и антиоксиданты,
- служат здоровой альтернативой конфетам,
- идеально подходят для чая, каши, творога или выпечки.
Храните сухое варенье в стеклянной банке с крышкой или в холщевом мешочке, оно останется свежим несколько месяцев. Такое варенье получается вкусным, полезным и натуральным.
