Лисички — это вкусные и полезные лесные грибы. Собирать и чистить их — одно удовольствие, поскольку в них не водятся черви. Однако есть у лисичек один недостаток — они имеют неприятный вкус горечи. Как же избежать этого гадкого привкуса? Автор блога "В лес по грибы" на платформе Дзен (18+) рассказывает, как заготовить лисички, чтобы в них не ощущалась горечь.
Итак, если вы принесли домой корзину рыжих аккуратных грибочков, то выполните следующие действия:
- Очистите грибы от грязи и песка, удалите подгнившие участки.
- Промойте в дуршлаге под проточной водой.
- Замочите в чистой холодной воде, добавив немного соли, на 2-3 часа. Соль впитает горечь, а также вытянет токсины и мусор.
- Отварите лисички в течение 20 минут.
Вот и все! Теперь вы можете делать с грибами что хотите — сушить, жарить или варить, горечи в них не останется. Приятного аппетита!
