У каждой семьи был свой рецепт, но вкус печеночных оладий — один на всех. Тот самый, знакомый с детства, когда запах сковороды разносился по подъезду, и уже на лестничной клетке было понятно: у бабушки сегодня что-то вкусное. Никакой сложной кулинарии — только простые продукты, немного терпения и щепотка воспоминаний. Если вы давно хотели вернуть вкус советского детства — вот тот самый рецепт, проверенный десятилетиями и поколениями. Сотрудница ИА UssurMedia приготовила печеночные оладьи и показала, как их сделать за 20 минут.
Ингредиенты:
- Печень — 500 г,
- Манная крупа или мука — 2 ст. л.,
- Яйца — 2 шт,
- Лук — 1 шт,
- Соль и чёрный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Печень хорошо промойте, удалите плёнки и нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук очистите и тоже нарежьте.
- Всё вместе выложите в чашу блендера и измельчите до однородной массы.
- Добавьте яйца, соль, перец и манку или муку — перемешайте.
- Дайте смеси постоять 30 минут — чтобы манка набухла, а вкус "созрел".
- На сковороде разогрейте немного масла и жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон до аппетитной румяности.
Подавайте со сметаной, картофельным пюре или просто с кусочком черного хлеба. А если вдруг кто-то за столом спросит: "А это точно печенка?" — знайте, вы приготовили правильно.
Рецепт пасхи "Три шоколада": вкуснее любого торта, а готовить 30 минут Сотрудник ИА UssurMedia показала и рассказала, как сделать творожное лакомство
