Спагетти — одно из самых популярных блюд во всем мире. Они вкусные, универсальные и готовятся быстро. Но, к сожалению, многие сталкиваются с проблемой: после варки макароны превращаются в слипшийся малоаппетитный комок, который сложно разделить. Чтобы этого избежать, нужно знать несколько простых хитростей, которые помогут сохранить спагетти рассыпчатыми и аппетитными. Сегодня о них расскажет ИА "UssurMedia".
Первое правило — правильно выбирайте кастрюлю и объем воды. Для варки спагетти нужна большая кастрюля, чтобы макароны свободно плавали в воде. На каждые 100 граммов спагетти рекомендуется использовать минимум 1 литр воды. Чем больше воды, тем меньше вероятность, что макароны будут слипаться. Не забывайте добавлять соль в кипящую воду.
Второй секрет — добавление масла. Многие хозяйки используют этот проверенный способ: добавьте в воду 1-2 чайные ложки растительного или оливкового масла перед тем, как закинуть спагетти. Масло создает тонкую пленку на поверхности пасты, что предотвращает их слипание. Но помните, что этот метод подходит не для всех рецептов, особенно если вы планируете подавать спагетти с соусом — масло может помешать ему равномерно обволакивать макароны.
Еще одна хитрость — правильное перемешивание. После того как вы закинули спагетти в кипящую воду, обязательно перемешайте их сразу же и повторяйте это каждые 2-3 минуты во время варки. Это поможет предотвратить прилипание макарон друг к другу и к стенкам кастрюли. Также важно не переварить спагетти: следуйте инструкции на упаковке и варите их "аль денте" — слегка недоваренными. Обязательно помешайте макароны, когда они будут остывать — так они точно не застынут в одну массу.
Теперь вы знаете несколько простых способов, как сварить идеальные спагетти. Экспериментируйте с рецептами, добавляйте соусы и наслаждайтесь настоящим итальянским вкусом прямо у себя дома.
Читайте также:
Простой трюк с салфеткой: холодец красивый и прозрачный — такой гостям подать не стыдно
Выкинула духовку: выпечка пышнее пуха — успеваю готовить, когда родственники на пороге
