Какую начинку можно придумать для тарталеток? Эти вопросом озадачиваются хозяйки, когда ждут гостей, а времени на готовку совершенно нет. Идея для начинки ИА UssurMedia подсмотрел в книге "Романтический ужин"*.
Яичные тортики:
2 варёных яйца
4 готовые тарталетки
30 г сливочного масла
1 чайная ложка горчицы
40 г печеночного паштета
10 г зелени (петрушка, кинза, любисток)
Молотый перец
Соль
Яйца разрежьте пополам, выньте желтки и наполните белки паштетом.
Взбейте в однородную массу желтки, масло, горчицу соль, перец и рубленую зелень. Выпустите массу из кондитерского шприца в тарталетки и поместите в середину фаршированный белок.
Оформите оливками и зеленью.
*Издательство "Аркаим", 2008 год
