В результате государственной инспекции Приморского межрегионального управления Россельхознадзора забракована тонна крабов от рыбозавода в Хасанском округе. В продукции выявлены нарушения нормы по запаху и консистенции. Ранее специалисты забраковали около 4 тонн крабов с признаками порчи хасанского рыбозавода, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на ведомство.
Исследовалась партия целого варено-мороженого колючего краба весом более 1 тонны, добытая в августе этого года. В результате проведенных испытаний специалисты Приморского филиала ФГБУ "НЦБРП" установили несоответствия органолептических показателей — по запаху и консистенции.
"Органолептические показатели характеризуют качество продукции. В данном случае партия краба соответствует требованиям безопасности, но не является качественной. Причиной выявленных нарушений могло стать несоблюдение условий при производстве или хранении краба", — пояснили специалисты.
Результаты исследований доведены до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
Напомним, ранее государственный инспектор Приморского межрегионального управления Россельхознадзора проверил качество продукции рыбозавода в Хасанском округе. Пробы отобрали от партий синего, волосатого краба и стригуна-опилио. В процессе лабораторных исследований выяснилось, что в морепродуктах активно развиваются микроорганизмы. Впрочем, внешние признаки порчи были очевидны — крабы источали гнилостный запах и были покрыты черными пятнами.
Протухших крабов приготовили на рыбозаводе Приморья Продукция источала гнилостных запах, а панцири были в черных пятнах
