Соленья на зиму как в СССР: 4 рецепта наших родителей, которые вернут обратно в детство
21:30
Закон готов: россияне будут получать по две пенсии ежемесячно – огласили списки
19:10
"Книжного рынка во Владивостоке нет": проблемы региональных издательств
18:40
"Феникс русской культуры": антирусская политика вызвала рост интереса к литературе России
18:20
"С чего начинается Родина": дискуссию о патриотизме и любви провели на фестивале "ЛиТР"
17:30
От этих 3 вещей "пахнет" старостью: стилисты назвали главные антитренды осени
16:00
Второй том манги про Невельского презентовали на "ЛиТРе" — что ждет читателей
15:50
От этих 5 вещей из СССР иностранцы просто фанатеют - вы бы развели руками
15:00
О готовности к отопительному сезону рассказали теплосети Уссурийска
13:12
Только школьники СССР с лету вспомнят эти 6 крылатых фраз учителей. А вам слабо? - ТЕСТ
12:20
Третий класс пожароопасности: в выходные приморцев попросили быть осторожными в лесу
12:00
Первый день фестиваля "ЛиТР. Молодость": итоги
11:00
Из-за ремонта движение автомобилей будет затруднено на одной из дорог Уссурийска
11:00
Душевно до слез: уссурийцы трогательно поздравили своих педагогов с Днем учителя
10:00
А голову ты дома не забыл? ИИ запутался во фразах учителей, показав воспаление хитрости
08:20
Педагога и руководителей колледжей Уссурийска отметили на краевом уровне 3 октября, 10:27
В Уссурийске состоится конкурс на замещение должности главы 24 сентября, 15:34
Еще 10 супружеских пар, проживших более 50 лет, претендуют на награду "Семейная доблесть" 24 сентября, 12:18
Без сюрпризов: депутаты нового созыва выбрали председателя Думы Уссурийска и его замов 18 сентября, 17:56
Губернатор ЕАО: Бизнес в регионе получает все необходимые преференции 17 сентября, 10:00
Интервью с Георгием Толорая о роли и месте России в Северо-Восточной Азии 9 сентября, 21:35
Итоги выборов в Думу Уссурийска: 18 мандатов из 26 взяла "Единая Россия" 9 сентября, 16:20
Еврейская автономная область на ВЭФ-2024: как это было 9 сентября, 12:15
Больше 10 тысяч жителей Уссурийска проголосовали в первый день выборов в Думу округа 7 сентября, 10:30
В Уссурийске начались выборы депутатов Думы округа 6 сентября, 11:16
Новую спортивную площадку по программе "1000 дворов" сдали в Уссурийске 4 сентября, 15:43
Почти все кандидаты "слились" перед выборами в Думу Уссурийска на одном из округов 3 сентября, 13:15
Расследование уголовного дела о попытке суицида бойца СВО из Приморья на контроле СК 2 сентября, 14:46
Строительство объектов транспортной инфраструктуры ЕАО утверждено Правительством РФ  27 августа, 14:20
Действующий депутат Думы Уссурийска снялся с выборов в новый созыв 23 августа, 17:17

Соленья на зиму как в СССР: 4 рецепта наших родителей, которые вернут обратно в детство

Они стояли на каждом столе во времена Советов
Бабушка готовит с внучкой freepik.com
Бабушка готовит с внучкой
Фото: freepik.com

Консервы были на столе у каждой советской семьи. Рыбные консервы или тушёнка годились, чтобы приготовить простой обед. Шпроты могли взять на праздник, чтобы сделать закуску. И конечно, не обходились без консервированных овощей! Хрустящие огурцы, квашеная капуста. А на десерт — яблочный компот и варенье. Конечно, их могли купить и в магазине. Но больше всего хозяйки гордились своими заготовками из овощей и фруктов, которые были выращены на собственных шести сотках. Эта любовь к консервированию у наших людей формировалась веками.

ИА UssurMedia нашло сразу 4 рецепта прошлого, которые в СССР стояли на каждом столе зимой.

Помидоры, консервированные с хреном и зеленью

Ингредиенты: 

  • 600 г помидоров,
  • 1–2 зубчика чеснока,
  • 1/2 корня хрена,
  • 2 пучка зелени укропа и петрушки,
  • 2 г лимонной кислоты,
  • 15 г соли.

Способ приготовления:

Помидоры и зелень вымыть. Корень хрена вымыть, очистить, крупно нарезать. Чеснок очистить и вымыть. Корень хрена, чеснок и зелень выложить на дно банок, сверху выложить помидоры. Для приготовления рассола 1 л воды довести до кипения, добавить лимонную кислоту и соль, кипятить 3 мин. Помидоры залить кипящим рассолом. Банки простерилизовать и герметично закрыть.

Квашеная капуста

Ингредиенты:

  • 1 кг капусты,
  • 20 г сахара,
  • лавровый лист,
  • 20 г соли.

Способ приготовления:

Капусту вымыть, очистить от верхних листьев и нашинковать. Добавить соль, сахар и лавровый лист, перемешать. Капусту разложить по банкам и утрамбовать. Сверху в каждую банку положить несколько целых листьев капусты. Через 5–6 дней капусту переложить в другие банки, простерилизовать их и герметично закрыть.

Чеснок, маринованный с укропом

Ингредиенты:

  • 1 кг чеснока,
  • 200 мл столового уксуса,
  • 3 лавровых листа,
  • 3 пучка зелени укропа,
  • 60 г соли.

Способ приготовления:

Чеснок очистить, вымыть, бланшировать в течение 1 минуты. Зелень укропа вымыть, нарубить. Чеснок и зелень укропа выложить в банки. Для приготовления маринада 1 л воды довести до кипения, добавить уксус, лавровый лист, соль, кипятить 2 минуты. Чеснок и зелень залить горячим маринадом. Банки простерилизовать и герметично закрыть.

Огурцы, маринованные с луком

Ингредиенты:

  • 1 кг огурцов,
  • 4 луковицы,
  • 400 мл 3%-ного уксуса,
  • 50 г сахара,
  • гвоздика,
  • зелень укропа,
  • черный перец горошком,
  • 50 г соли.

Способ приготовления:

Огурцы вымыть и плотно уложить в банки. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, нарубить. В каждую банку добавить лук, зелень укропа, перец горошком и гвоздику. Для приготовления маринада 1 л воды довести до кипения, добавить уксус, сахар и соль, кипятить 1 минуту. Огурцы залить горячим маринадом. Банки стерилизовать 5 минут и герметично закрыть.

196688
117
14