Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора проверили крупную экспортную партию мороженой наваги. В продукции выявлены личинки нематод и цестод. Как отмечают специалисты, дальневосточная рыба и кальмар сильно поражаются гельминтозом. Такая продукция должна идти на переработку, например, на фарш, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на ведомство.
Обнаруженные в экспортной партии мороженой наваги нематоды и цестоды относятся к группе опасных для человека лишь в случае их жизнеспособности.
"Жизнеспособность гельминтов является ключевым показателем безопасности продукции. Рыба, кальмар, моллюски, распространенные на Дальнем Востоке, достаточно сильно поражаются гельминтозом. Видимое поражение неживыми гельминтами — более 40 процентов — это уже показатель низкого качества продукции. Рыба с высоким поражением гельминтозом должна идти на переработку, например, на фарш", — отметили специалисты.
В морской рыбе в перечень таких гельминтов входит 13 видов. Особенно опасно их нахождение в мышечной ткани, откуда извлечь червей невозможно.
Заключения о состоянии продукции были направлены заказчикам исследований, также информация о выявлениях была внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии "Веста".
Коллаген из Китая не прошел проверку Россельхознадзора Приморья Груз начнут перевозке и реализации после устранения нарушений
