Многие россияне не представляют новогодний стол без бутербродов с красной икрой. Неудивительно, что накануне праздника полно предложений о продаже деликатеса, в том числе и в Уссурийске. Редакция ИА UssurMedia решила проверить, сколько денег придется выложить горожанам за морское лакомство, и обнаружила, что местные жители могут позавидовать некоторым регионам из-за их ценников на икру, например, Камчатке.
Идем на рекорд
Во время подготовки материала стало известно, что производство красной икры в России достигло максимума за последние 13 лет. Об этом накануне сообщили в Tg-канале (18+) Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).
По данным аналитиков, с января по октябрь 2023 года в стране произвели больше 22 тысяч тонн икры лососевых рыб. Это стало наивысшим показателем с 2010 года, как следует из самых ранних общедоступных данных Росстата.
В обзоре аналитической группы ВАРПЭ также обозначено, что прошлый рекорд датируется 2021 годом, когда за первые 10 месяцев была произведена 21,5 тонны красной икры. К слову, это на 3% меньше, чем наблюдается в этом году. Вместе с тем показатель 2022 года оказался наименьшим за последние 13 лет.
В ассоциации отметили, что уровень 2023 года на 10% превысил аналогичный показатель 2018 года, когда объем добычи лососевых на Дальнем Востоке стал самым большим за всю историю наблюдений.
— Хорошая динамика производства красной икры в этом году связана с успешной лососевой путиной на Дальнем Востоке: наши рыбаки добыли около 609 тысяч тонн тихоокеанских лососей. По итогам года объем производства икры может превысить 25 тысяч тонн при ежегодном объеме ее потребления от 15 до 20 тысяч тонн в последние пять лет", — сообщил президент ВАРПЭ Герман Зверев.
Цена вопроса
В надежде урвать деликатес с выгодой горожане наверняка отправятся искать икру на интернет-барахолках. Поступим так же и зайдем на сайт Farpost.ru (12+).
Сервис выдал корр. ИА UssurMedia почти 50 предложений от магазинов и частных продавцов Уссурийска. Судя по ассортименту, дефицита продукта не наблюдается ни по виду рыбы, ни по региону улова. География производства весьма обширная — Камчатка, Сахалин, низовье Амура. Среди всего многообразия преобладает икра кеты, но встречаются также горбуша, нерка и кижуч.
Разброс цен в Уссурийске начинается от 1,5 тысячи за 300-граммовую баночку до 5 тысяч рублей за килограмм. В большинстве случаев продавцы предлагают полукилограммовую фасовку, средняя цена которой 2,5 тысячи рублей.
Цены в Уссурийске. Фото: Farpost.ru (12+)
Цены в Уссурийске. Фото: Farpost.ru (12+)
Цены в Уссурийске. Фото: Farpost.ru (12+)
Интересно, что при покупке 1 кг продукта горожане могут рассчитывать на скидку и заплатить в среднем 4,4 тысячи рублей. Минус — не все продавцы готовы предоставить гарантию на товар.
Как дела у других
Судя по ассортименту с онлайн-барахолок, цены на икру в Уссурийске сильно не отличаются от других дальневосточных городов. Более широк разве что ассортимент: среди предложений встречаются как премиум-класс, так и неликвид, который сгодится лишь для рыбалки.
Во Владивостоке встретилась даже "восстановленная" икра. Ее владелец подчеркивает, что это не дешевая имитация, а по вкусу и вовсе не уступает натурпродукту. Кстати, по мнению продавца, такой "деликатес" могут использовать не совсем честные продавцы. А килограмм такого "икрозаменителя" стоит чуть больше 1 тысячи рублей.
Цены во Владивостоке. Фото: Farpost.ru (12+)
Цены во Владивостоке. Фото: Farpost.ru (12+)
Цены во Владивостоке. Фото: Farpost.ru (12+)
Кстати, в дальневосточной столице 300-граммовая баночка лакомства обойдется чуть дешевле, чем в Уссурийске — 1,3-1,4 тысячи рублей. Средняя цена полукилограммовой фасовки варьируется от 2100 до 2500 рублей.
Не обделены икрой на Новый год Хабаровск и Южно-Сахалинск. Как и в Уссурийске, килограмм красного деликатеса в среднем обойдется местным в 4,5 тысячи рублей (максимум 5 тысяч).
А вот куда дальневосточники наверняка будут смотреть с завистью, так это на ценники Камчатки. На сайте Авито (12+) редко попадается местная икра дороже 3,5 тысячи рублей за 1 кг.
Не позавидуешь разве что любителям красной икры из Москвы. Так, в столичных магазинах нашлись ценники в 569-699 рублей за 100 граммов деликатеса. Икра кижуча и вовсе продается по 8390 рублей за 1 кг.
— Цены действительно слишком высокие, однако новогодний стол без икры представить сложно. Поэтому вот это все будет радостно продаваться и покупаться с повышенным интересом вплоть до окончания новогодних каникул, — считает житель Москвы Вадим. — Кстати, в столице не супер принято покупать икру на развес. В основном она продается уже в формате упакованной продукции.
Впрочем, на выгоду при покупке фасованного продукта москвичам тоже рассчитывать не приходится. Даже со скидкой 500-граммовая баночка лососевой икры сейчас стоит минимум 3 тысячи рублей.
Как и когда покупать морское лакомство
В нынешних ценах на красную икру, по мнению продавцов, нет ничего сверхъестественного. Кроме того, как рассказали в уссурийской сети магазинов "Море Краба", стоимость продукта кардинально не отличается от той, что была в прошлом декабре.
— Стоимость икры соответствует динамике роста рынка. Колебание цен зависит от времени закупки и сложившегося спроса рынка. Например, первые партии заводы продают дешевле, позже начинают поднимать цену. Думаем, через год цена сильно не изменится. Показатели нынешнего и прошлого года находятся примерно в одном диапазоне, — отметили в сети магазинов.
При этом участники рынка не исключают, что прямо перед новогодними праздниками цены могут поменяться, как и ассортимент. Поэтому тем, кто не хочет вечером 31 декабря остаться без бутербродов с икрой, рекомендуют заранее озаботиться этим вопросом. Кстати, выбирать продукт тоже нужно правильно, дабы в новогоднюю ночь не разочароваться в покупке.
— Лучше приобретать икру за две недели до праздника. Минимум — семь дней. По виду икра должна быть не жидкая. На вкус ее лучше пробовать непосредственно перед покупкой, — поделились в магазинах "Море Краба".
Отметим, в магазинах "Море Краба" готовы порадовать жителей и гостей Уссурийска качественной и вкусной икрой горбуши, кижуча, кеты. В ассортименте представлены и другие свежие морепродукты: трепанг, краб, креветка, медведка, лангустины, стейки, филе и фарш из рыбы и даже экзотические вкусности.
Оценить разнообразие выбора и приобрести любимые морские лакомства можно по адресам в Уссурийске:
— "Море Краба", улица Чичерина, 148, возле "Мирзы" (телефон 8-951-006-99-99);
— "Морепродукты", улица Советская, 92, напротив приемного покоя городской больницы (телефон 8-951-001-96-66).
Даже с солью уже не сладко: как за год изменились цены на продукты в Уссурийске Корр. ИА UssurMedia выяснил, что подорожало и подешевело с конца 2022 года
