В этом году российские рыбаки добыли в три раза меньше красной рыбы, чем в 2023-м, что отразилось на объемах заготовки икры и привело к резкому росту цен. Сегодня в магазинах килограмм красной икры предлагают по 10 тысяч рублей, что, по мнению исполнительного директора ассоциации производственных торговых предприятий Александра Фомина, стало психологическим пределом для покупателя. "Парламентская газета" (18+) выясняла, хватит ли россиянам икры и красной рыбы в праздничный сезон.
Икра как роскошь
В прошлом году суммарный вылов лососевых пород в России достиг 600 тысяч тонн. В этом году, по словам Александра Фомина, показатели вылова сократились до 230 тысяч тонн, что привело к значительному сокращению запасов красной икры.
Фомин отметил, что цены на горбушу и красную икру почти удвоились, и килограмм икры уже преодолел рубеж в 10 тысяч рублей. "Раньше были повышения цен, но десяти тысяч за килограмм еще не было. Перед Новым годом интерес к продукту всегда растет — для праздничного стола 50 граммов можно купить за любую цену", — подчеркнул эксперт. Однако, по его прогнозам, ценовая планка может подняться еще выше.
Массово скупают билеты: ТОП-5 направлений по России в новогодние каникулыВ ожидании Нового года: цены могут продолжить рост
Члены рынка считают, что к Новому году икра и лосось могут стать еще дороже. Сенатор Людмила Талабаева, член Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, сообщила, что объемы вылова дикого лосося в этом году резко сократились. "В прошлом году на Камчатку пришло 609 тысяч особей, а в этом году — только 200 тысяч. Этого, конечно, недостаточно, и с икрой могут возникнуть проблемы", — отметила Талабаева.
Глава Рыбного союза Александр Панин добавил, что колебания в вылове лосося связаны с природной цикличностью, и периоды низкого вылова время от времени случаются. Тем не менее, по словам Панина, на складах остаются переходящие запасы с прошлого года, который был рекордным по улову за последние тридцать лет. "Ни о каком дефиците речи не идет", — подчеркнул он.
