На гастрономическом шоу фестиваля "Медовое раздолье" (0+) повара известных ресторанов делятся нюансами приготовления медовых блюд с гостями праздника. Гурманы и любители меда могут насладиться уникальными кулинарными произведениями, которые приготовлены с использованием этого магического ингредиента — меда. Шеф-повара паназиатского ресторана "Zuma" и ресторана грузинской кухни "Кинза" проводят увлекательные кулинарные мастер-классы и дегустации для всех желающих, сообщает ИА PrimaMedia.
Повара грузинского ресторана "Кинза" (г. Арсеньев) уже рассказали гостям секреты приготовления восточного чак-чака с медовым сиропом. В роли помощников выступили первый заместитель главы администрации Анучинского муниципального округа Андрей Янчук, глава Анучинского муниципального округа Сергей Понуровский, глава Арсеньевского городского округа Владимир Пивень и депутат Законодательного Собрания Приморского края Джони Авдои. Под руководством шеф-повара ресторана "Кинза" они приготовили восточный чак-чак с медовым сиропом.
Гости праздника высоко оценили вкус десерта.
"Чак-чак мы с семьей привыкли покупать в магазине, но до сегодняшнего дня я даже не могла представить, как он отличается от приготовленного с любовью собственными руками. Это было вкусно, рецепт записала. Теперь, надеюсь, будем регулярно устраивать на выходных себе праздник живота, готовить вот такой десерт", — поделилась впечатлениями жительница Анучино Маргарита Панченко.
Помимо мастер-классов, в гастрошатре гостей "Медового раздолья" угощали Арсеньевским белым квасом на меду, который уже считается визитной карточкой Приморья.
Также в рамках гастрономического шоу повара от ресторана паназиатской кухни "Zuma" приготовили сладкую курочку в медовом сиропе, глазированные в меду сезонные овощи и традиционный медовик. О том, почему мед лучше всего подходит для приготовления хрустящей курочки рассказала шеф-кондитер владивостокского ресторана паназиатской кухни "Zuma" Роза Захарян.
Повара ресторанов провели мастер-классы по приготовлению медовых блюд. Фото: Фото: Илья Табаченко, ИА PrimaMedia
"Мед, благодаря своей структуре и сладости, позволяет сделать курочку хрустящей и придать ей румянец. Сейчас мы используем мед и свежевыжатый апельсиновый сок, потом добавляем соль. Это классический соус, который не только обогащает блюдо перед подачей на стол, но и дает особый вкус в процессе маринования", — отметила Захарян.
Напомним, что мероприятие проходит в рамках проекта "Сезонные праздники" (0+), организаторами которого выступает Правительство Приморского края и Туристско-информационный центр. Учредителями праздника являются администрация Анучинского муниципального округа, Союз пчеловодов Приморского края, АРООП "Возрождение". Оператор — PrimaMedia.events.
Информационные партнёры: PrimaMedia, NakhodkaMedia, "Радио Дача" (16+), Love Radio (12+).
