Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории, которая находится в Уссурийске, исследовали партию языков говяжьих из Аргентины весом 26,7 тонны. В субпродуктах выявили бактерии сальмонеллы, сообщили ИА UssurMedia в ведомстве.
Пробы для проведения исследования были отобраны инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в ходе контроля поступившего из Аргентины груза на складе временного хранения во Владивостоке. В замороженной продукции выявлено наличие бактерий рода сальмонелла.
"Подобные выявления возбудителя свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии-изготовителе. Сальмонеллы хорошо сохраняются в мясе и способны в нем активно размножаться. Эти бактерии сохраняются даже в замороженной продукции. Губительно на сальмонеллы действует только тщательная термическая обработка", — объяснили специалисты лаборатории.
Управлением Россельхознадзора в адрес владельца продукции готовится информационное письмо об изъятии из оборота некачественной и опасной продукции на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении. На это время продукция подлежит хранению в отдельном помещении на складе, в холодильнике (изолированной камере) с соблюдением условий, исключающих к ней доступ.
