Шашлык из мяса - прошлый век: жарю овощи на гриле, как Ивлев прописал - все решает фирменный пикантный соус

Дачный сезон стартовал, пора готовить легкие блюда на гриле. Константин Ивлев предлагает овощной шашлык из кабачков и томатов черри с французским соусом. Блюдо готовится за 15–30 минут и подходит даже мясоедам.

На 6 порций понадобится:

• 5 средних кабачков;
• 250 г томатов черри;
• 150 мл оливкового масла;
• 200 г печеного картофеля;
• 0,5 ч.л. сухого тимьяна;
• 1 ч.л. копченой паприки;
• 0,5 ч.л. острой паприки
• 10 г чеснока;
• Соль, перец (по вкусу).
• Вода (по необходимости).

Пошаговое приготовление:

1. Кабачки нарезать кружками, посолить, поперчить, добавить немного масла. Затем добавить тимьян и паприку, перемешать руками. Насадить на шампуры, чередуя с черри, и обжаривать на гриле 8–10 минут.

2. Приготовить соус. В блендер положить картофель, чеснок, соль, специи, все виды паприки и сбрызнуть оливковым маслом. Если масса получилась слишком густая, добавить воду.

Смотрите полную версию на сайте >>>