Цой фунчозу готовит только тазами: пикантный соус и много овощей. Раз попробуешь — ещё захочешь

UssurMedia, 21 февраля. Анита Цой обожает кулинарные эксперименты, а её рецепты применяют огромное количество людей по всей стране. Чего стоит её пикантная кимчи, которую она готовит буквально вёдрами. Певица в этот раз решила поделиться семейным блюдом, которое она исполнила со всеми тонкостями приготовления корейских блюд.

Ингредиенты:

• 300 г говядины;
• 1 шт. болгарского перца;
• 1 шт. моркови;
• 1 шт. репчатого лука;
• 4 шт. грибов шиитаке;
• 6 шт. шампиньонов;
• 300 г стеклянной лапши (фунчоза);
• 1 перо зелёного лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 шт. яйцо;
• Немного семян кунжута;
• 4 ст. л. кунжутного масла;
• Чёрный перец (по вкусу);
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. коричневого сахара;
• Кинза и острый перец (по желанию).

Приготовление:

1. Говядину нарезают полосками, смешивают с нашинкованными грибами и чесноком, добавляют по чайной ложке сахара, масла и соевого соуса и оставляют мариноваться на 30–40 минут.

2. В это время саму лапшу необходимо залить кипятком на 7 минут. Через указанное время воду слить, фунчозу обязательно промыть в холодной воде. Потом смешать с теми же ингредиентами — сахаром, маслом и соусом.

3. Шпинат бланшируют пару минут, охлаждают, отжимают и смешивают с маслом и соусом, но не вмешивают в лапшу полностью. Лук обжаривают и добавляют к основе. Морковь и болгарский перец нарезают соломкой, слегка обжаривают и выкладывают поверх. Грибы жарят до румяной корочки и также добавляют к блюду.

4. Маринованное мясо жарят под крышкой около 5 минут, пока полностью не выпарится жидкость. Яйцо превращают в тонкий омлет, нарезают соломкой. В конце всё — мясо, омлет, чеснок, оставшийся соус, масло, сахар и перец — смешивают в одну однородную массу и посыпают кунжутом.

5. Готовое блюдо украшают мелконарезанной зеленью.

Смотрите полную версию на сайте >>>