Одесская рыбка - лучшая закуска к любому сериалу: хрустящая мойва с пикантным соусом

5 марта. Когда финансы на исходе, но хочется порадовать семью интересной закуской, то наш рецепт вам очень пригодится. В сочетании с соусом "тартар" хрустящая рыбка приобретает новые вкусовые качества. Под фильм или сериал лучше закуски вы не найдете. Готовить блюдо проще простого.

Ингредиенты:

• мойва — 1 кг;
• мука пшеничная — 100 г;
• перец черный — 2 ч.л.;
• соль — по вкусу;
• масло для жарки — 200 мл.

Для соуса:

• соленый огурец — 2 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• укроп сухой — 2 ч.л.;
• сметана любая — 150 мл;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

Рыбку тщательно промойте под проточной водой. Затем удалите все внутренности, просушите на бумажном полотенце. Перемешайте муку и специи в глубокой миске. Обмакните мойву в мучную смесь. Жарьте на раскаленной сковороде с маслом по 1 минуте с каждой стороны.

Для соуса мелко нарежьте огурцы. Яйцо нужно сварить и натереть желток на терке. Сметану с остальными ингредиентами смешайте в отдельной тарелке. Можно подавать соус к готовой рыбке.

Смотрите полную версию на сайте >>>