Разделываю селедку этим ловким способом, выходит лучше магазинной — и без шкурки и костей

Как быстро и аккуратно почистить селедку, чтобы шкурка и кости отделились на ура

#ГодныйЛайфхак

Это интересно 04:15

Тематическое фото
Фото: unsplash.com

12 февраля. Многие любят селедку, но процесс ее чистки может стать настоящим испытанием, особенно если не знать правильной техники. Чтобы сделать этот процесс легким, быстрым и аккуратным, воспользуйтесь секретным способом, который передает опытная хозяйка в Телеграм-канале "Идеи и советы" (18+).

"Я тоже не очень люблю чистить селедку, но, согласитесь, целиком она гораздо вкуснее, чем то филе, которое продается в магазине", — рассказывает хозяйка.

Вот, что вам понадобится: доска, нож, три пакета, бумажные полотенца, немного терпения и эта пошаговая инструкция по чистке селедки:

Подготовка рабочей поверхности

На разделочную доску наденьте три пакета. Это поможет вам сохранить чистоту на кухне и упростит уборку после работы.

Удаление головы и внутренностей

Отрежьте селедке голову.
Аккуратно выньте внутренности.
Снимите первый пакет, в котором остались отходы, и выбросьте его.

Очистка от черных пленок

Удалите все черные пленочки внутри брюшка рыбы — они могут придать горечь готовому блюду.
Затем тщательно промойте рыбу под проточной водой и обсушите ее бумажным полотенцем.
Снимите второй пакет, в котором остались пленки, и выбросьте его.

Снятие кожи

Сделайте надрезы вдоль спинки рыбы, вырезав плавник.
Аккуратно подденьте кожу со спинки и снимите ее. Благодаря надрезам она будет легко отделяться.

Разделение на филе

На хвостике сделайте небольшой надрез.
Аккуратно разделите селёдку на две части, начиная с хвоста.
Во время этого процесса большинство косточек легко отойдут сами.

Удаление хребта и костей

Достаньте центральный хребет рыбы.
Уберите оставшиеся мелкие косточки вдоль ребер.

Такой способ чистки позволит сохранить максимум мякоти и сделать процесс удобным и быстрым.