В яичном порошке производителя Приморья выявлены нарушения

Результат исследований может указывать на недостаточный уровень чистоты на производстве
яйца
Фото: ИА EAOMedia, Письменова Ксения

4 июля 2022. При проведении лабораторных исследовании специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора в пробах от партии яичного порошка выявили нарушение Технического регламента "О безопасности пищевой продукции". В частности, общий уровень бактериальной обсемененности превышен в 18 раз, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на лабораторию.

Исследование проводилось по обращению производителя.

В результате лабораторных испытаний в пробах от партии яичного порошка (меланж сухой) обнаружено превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 18 раз.

Как отмечают специалисты лаборатории, выявление таких нарушений в продукции может свидетельствовать о недостаточно высоком уровне санитарно-гигиенического состояния производства, а также о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции.

Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче.

Отметим, нередко производители пищевой продукции, заинтересованные в обеспечении ее качества и безопасности, обращаются в лабораторию и сдают пробы на исследование. Результаты лабораторных испытаний помогают производителям своевременно выявить недостатки на производстве и принять меры для исправления ситуации.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии "Веста". Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до производителя для принятия мер по повышению санитарной чистоты на предприятии.

Смотрите полную версию на сайте >>>


Следующая новость