О таких, как Владимир Крапотин, говорят: на них земля держится. Владимир Николаевич — не просто глава крестьянско-фермерского хозяйства, а смелый агроном, который, применив полученные в вузе знания, стал разводить в Приморье, а в частности, Анучинскоом районе, клубнику. А как оценивает сделанное сам фермер? Это и постарался узнать у Владимира Крапотина корр. ИА UssurMedia.
— Владимир Николаевич, как городской житель перебрался в село и, более того, занялся сельским хозяйством? Что сподвигло?
— Я не совсем городской житель. Да, я прожил в Уссурийске 11 лет, но родился в отдаленном районе, приравненному к районам Крайнего Севера, это Ольгинский район, поселок Моряк-Рыболов. Затем семья переехала в поселок Щербаковка, а в 1980 году в поселок Веселый Яр. После окончания Веселояровской средней школы я переехал в Уссурийск, чтобы поступить в Приморский сельскохозяйственный институт. Но заканчивал я уже Приморскую сельскохозяйственную академию (поступил в 1991 году, а выпустился в 1996 году) по специальности "агроном". К сельскому хозяйству имею прямое и непосредственное отношение.
В 1997 году я был призван в ряды Вооруженных сил РФ. Поскольку пока я обучался в институте, я закончил еще и военную кафедру, являлся командиром артиллерийского взвода, затем дослужился до командира артиллерийской батареи, и в звании капитана в 2002 году уволился.
Поэтому, я думаю, что я все-таки сельский житель с сельской профессией.
Откуда клубника в Приморье: фермер рассказал о деле, которым занимается уже несколько лет. Фото: предоставлено Владимиром Крапотиным
Откуда клубника в Приморье: фермер рассказал о деле, которым занимается уже несколько лет. Фото: предоставлено Владимиром Крапотиным
Откуда клубника в Приморье: фермер рассказал о деле, которым занимается уже несколько лет. Фото: предоставлено Владимиром Крапотиным
— Имелся ли опыт ведения сельского хозяйства?
— Когда я учился в сельскохозяйственном институте, программа обучения была построена таким образом, что у студентов было много практики: с весны до поздней осени они находились в полях. То есть, у нас было всего 28 дней каникул, а остальное время мы работали.
Естественно, в родительском доме был огород. Как все жили в те славные 90-е года, когда появилась возможность открыто заниматься сельским хозяйством и частично выносить на рынок. Даже поощрялось продовольственной программой, существовавшей на тот момент.
— С чего все началось? Почему было выбрано разведение клубники?
— Направление садоводства-овощеводства позволяет начать бизнес, по сути, не имея ничего, с ноля. К примеру, если нет трактора, комбайна, даже нет смысла начинать выращивать зерновые. Поэтому все начинающие фермеры, если у них нет стартового капитала, пытаются выращивать огурцы, помидоры, клубнику, смородину, вишню и т.д.
Я увидел однажды на рынке города Владивостока огромную, по моим меркам на тот момент, клубнику граммов 25-30. И все, появился интерес — если люди выращивают такую огромную клубнику, может, и я смогу? Оттуда и стартанул.
На тот момент я уже переехал из Уссурийска под Арсеньев. Нам с супругой предложили работу и жилье, чего в Уссурийске не было. Естественно, согласились, на наш взгляд это было разумное решение.
Через определенные знакомства, благо, ПГСХА — такая альма-матер, где встречаешься с огромным количеством людей, вышел на садоводов Арсеньева, разыскал людей, у которых в питомнике присутствуют сорта с крупноплодной клубникой сортов "Фестивальная", "Кардинал", закупил небольшую партию саженцев (100-150 шт.) и с этого начал выращивание крупноплодной клубники.
Когда демонстрировал ее родственникам, не представляете, какие глаза были у всех — неужели она радиоактивная, на чем ты ее вырастил такую? На тот момент это была бомба.
За 15 лет занятий клубничным бизнесом мы прошли все этапы: сначала выращивание в открытом грунте, затем выращивание в открытом грунте с укрытием из полиэтиленовой пленки, укрытием агротексом (специально предназначенная для укрытия ткань, позволяющая получать более ранний урожай).
Следующим этапом у нас было выращивание ягод в тоннелях, которые являются продолжением дуг с укрытием полиэтиленовой пленкой.
— На строительство тоннелей потребовались дополнительные инвестиции или хватило собственных накоплений?
— Был момент, когда хотел принять участие в гранте, даже начал собирать документы, но затем посчитал все за и против и пришел к выводу, что не нужен грант, он ко многому обязывает. Ведь у нас работа сезонная, а определенные условия гранта лично я счел трудновыполнимыми для меня, как садовода, занимающегося клубникой.
Поэтому, эти тоннели были построены на собственные средства и с минимальным привлечением финансовых средств, которые одолжили друзья, я в банк даже не обращался.
— Сколько сортов ягоды было сначала и сколько сейчас? Откуда поставлялись семена?
— На данный момент в нашем хозяйстве не так много сортов. Пять сортов нейтрального светового дня, иногда называют ремонтантные, четыре обыкновенных сорта июньского срока плодоношения. Это "Орлец", который занимает 90% общих площадей, ягода широко известная в крае, давно выращивается, дает устойчивые результаты. Недавно завез сорт "Клери" — ягода крупноплодная, вкусная и достаточно урожайная. Также есть сорта среднего срока созревания, это "Элиани", очень вкусная ягода. В этом году завезли клубнику позднего срока плодоношения сорта "Мальвина", вкусная, крупная ягода, устойчивая к местным погодным капризам. Сорта нейтрального светового дня — "Сан Андреас", который занимает 80% из внесезонной ягоды, "Альбион", "Анабель", "Гармония", "Кабрилло".
Сорта были завезены из Европы путем совместных закупок, расходились по Дальнему Востоку и Приморскому краю.
Откуда клубника в Приморье: фермер рассказал о деле, которым занимается уже несколько лет. Фото: предоставлено Владимиром Крапотиным
— Пришлось ли действовать методом проб и ошибок в условиях Приморского климата?
— До сих пор во многих ситуациях действуем методом проб и ошибок. Дело в том, что все современные сорта требуют повешенного агрофона, как говорится на научном языке, т.е. требуют повышенных доз удобрений, ядохимикатов. Мы работаем согласно регламенту, не завышаем нормы, о чем свидетельствуют декларация и сертификат, выданные мне 5 лет назад, регулярно сдаем ягоды в межобластную лабораторию города Уссурийска, где производят проверку на всевозможные пестициды, следы мышьяка, ртути, гельминты. Проводится серьезный анализ качества нашей ягоды.
Поскольку новые сорта садовой земляники на территории Приморского края не выращивались научно-исследовательскими институтами, нам приходится переносить опыт краснодарских, ростовских фермеров. Скажем, их методы и наши не всегда совпадают. Т.е. то, что возможно в более мягком климате Краснодара, не работает у нас. Мы отрабатываем методики, отличные от голландских, испанских земляникоделов.
— Какой объем у вас сейчас? Что выращиваете? Почему решили развиваться в этом направлении?
— Объем не сказать, что очень большой. Для этого есть несколько причин. Одна из них — погодные условия. Так получилось, что два года подряд мы тонули в буквальном смысле: затапливало всю плантацию по пояс воды, и приходилось начинать все заново, с ноля. Это напоминает бег на месте, но не отчаиваемся.
Взять опыт этого года. В первый день, когда открывали сбор, начался дождь. И он закончился с последним днем сборов. 80% урожая оставили на поле. Было сумасшедшее поражение гнилью и плесенью и справиться с этим невозможно, т.к. шел дождь и на рынки города Владивостока и Арсеньева ягода попадала мокрой. Можете представить ситуацию: мягкая ягода не часто хранится более двух-трех дней, а тут еще и такие погодные условия.
В объеме у нас около 25-30 соток. Был момент, когда было порядка 2 гектаров под ягодными насаждениями. Но урожая с 2 гектаров не собирали именно по той причине, что уходили под воду. Т.к. был упор на ремонтантные сорта, на внесезонную ягоду, и, когда приходила большая вода, когда выпадала месячная норма дождя, я думаю, все помнят июль-август 2018-2019 года, естественно, урожай погибал. Мы его не снимали два года.
Было принято решение создать, так называемый, ягодный конвейер — это ранние сорта, среднеспелый и поздние сорта, и затем уже ремонтантные сорта или нейтрального срока плодоношения, чтобы получить больше шансов уйти от погодных катаклизмов.
Откуда клубника в Приморье: фермер рассказал о деле, которым занимается уже несколько лет. Фото: предоставлено Владимиром Крапотиным
— Куда расходится продукция?
— В Арсеньев и Владивосток. У нас официально заключены договора с несколькими торговыми сетями, которые готовы были забирать все, что мы произведем — 200 кг, 400 кг… 600 кг, но погода не позволила. Ждем август-сентябрь, надеемся, что получится предоставить во Владивосток нашу продукцию в торговые сети. Сейчас в основном приезжают оптовики, забирают на рынки Владивостока.
— Все ли, что инвестировано в землю, дает реальные результаты?
— С ходу сказать, что проинвестировано и дает ли оно доход, на это не сможет ответить ни один человек, за исключением тех, кто хочет обмануть. Дело в том, что, когда мы что-то делаем, хотим получить результат, но результат не только в делах, результат бывает эстетический. Например, мы хотим получить из ребенка многогранно развитую личность. Как вы сможете ответить, все ли ваши надежды и инвестиции, в том числе денежные, дали результат, когда вы мечтали вырастить его мастером спорта по бальным танцам, а он стал человеком с нормальными физическими данными?
Тут дело зависит от того, как смотреть. Если только с денежной стороны, то, скорее всего, дело это неблагодарное — работаешь на миллион, получаешь десятую часть. Работаешь на 2 миллиона — получаешь опять же 10-ю часть от этого. А с эстетической части, когда пишут люди: "Какая у вас, Владимир Николаевич, великолепная рассада, отличная ягода, вы нас многому научили, последовали вашему совету и получили результат, дети в восторге. Получается, это моральные аспекты.
Как вы сможете определить — оправдались инвестиции или нет? Поэтому, это все двояко.
Есть старая народная мудрость: если есть деньги и хочешь их потерять, вложи в сельское хозяйство. Недавно услышал и долго смеялся. Честное слово. Если по-другому жизнь повернуть, я бы занимался сельским хозяйством, но сказать, что именно клубникой — не совсем уверен. Скоропортящийся товар, сложно все отработать, даже логистику на Владивосток. Многие люди, позарившись на цену на клубнику, бросаются ею заниматься в надежде, что они заработают много денег, я бы им сказал: ребята, не торопитесь, попробуйте небольшой участок, с каждым годом развивайтесь, и то ошибок наделаете. Дело в том, что каждый район, где у нас целых пять климатических зон, один и тот же сорт клубники будет вести себя абсолютно по-разному.
Сложно сказать, есть ли смысл заниматься сельским хозяйством и получать с этого деньги.
— Чего не хватает начинающим фермерам? Земли? Поддержки? Или конкуренция мешает?
— Интересный вопрос. Тот, кто хочет что-то делать — ищет возможности, тот, кто хочет ничего не делать — ищет отговорки. Это мудрость, которую мне привил еще командир батальона, когда я служил в армии. Если человек хочет заниматься, он найдет поддержку. Сейчас широкая система грантов, не как 10-15 лет назад, неплохо банки кредитуют, т.е. можно получить 200-600 тысяч рублей, что для старта вполне достаточно.
Поэтому, что мешает? Погода. Она вносит свои коррективы. А также нехватка рабочих рук на селе, я так думаю.
Мешает и недобросовестная конкуренция. Дело в том, что часто китайскую ягоду выдают за местную. Китайская ягода в марте-апреле завозится тоннами, я не знаю ни одного приморского хозяйства, которое выращивает клубнику такими объемами. Когда мы, производители земляники садовой, начинаем продавать ягоду, покупатели нам говорят: "А что она такая дорогая, мы раньше наелись, цены снижайте". Я понимаю, что человек голосует кошельком, но вы просто подумайте, что вы едите? Моя клубника, даже если ее правильно хранить при температуре +5 °С, больше четырех дней не хранится.
Представьте, ягода из Китая 8-10 дней только добирается до торговых точек, потом в магазине продают несколько дней, и при этом она лежит очень красивая. Что в ней? Вот в чем недобросовестность, я считаю, когда китайскую ягоду выдают за местную. Это сильно мешает развитию нашего рынка.
— У вас три дочери, у них есть желание продолжить дело отца?
— Возникает вопрос, какое именно дело. Как говорят, один работник на селе рождает не менее пяти рабочих мест в городе. Первое, клубнику нужно вырастить. Второе — обязательно нужен бухгалтер. Третье — ее нужно учитывать, собирать, фасовать, доставить, продать. Ее нужно рекламировать. Страницу в Instagram ведет моя старшая дочь. Это наша рекламная площадка — что и как мы делаем.
