"Росконтроль" проверил куриное филе шести российских торговых марок. Почти вся продукция была занесена в "черный список". Эксперты смогли рекомендовать покупателям только двух производителей.
Экспертный центр Всероссийского союза потребителей "Росконтроль" исследовали куриное филе популярных торговых марок. Специалисты проверили продукцию шести производителей: "Первая свежесть", "Ржевское подворье", "Ярославский бройлер", "Латифа халяль", "Каждый день" и "Мираторг".
Контролеры обнаружили, что филе кур "Ржевского подворья", "Латифа халяль", "Каждый день" было обработано раствором солей пищевых кислот, которые способны удерживать влагу и способствуют увеличению веса продукта. Они не запрещены к использованию, но должны быть указаны в составе продукта.
Как отмечает главный специалист "Росконтроля" Ирина Аркатова, в ходе экспертизы выяснилось, что у трех образцов допущено превышение уровня обсемененности мезофильной микрофлорой: у "Первой свежести" — в 1,7 раза, у "Ржевского подворья" — в 1,2, а у филе "Каждый день" — в 30 раз. Эксперты выразили предположение, что это стало возможным из-за плохих транспортировки, хранения и реализации продукции.
В курином филе производителя "Ржевское подворье" контролеры обнаружили листерии — бактерии, способные вызвать серьезные заболевания. Нашлись замечания и к качеству куриных грудок марки "Первая свежесть".
Эксперты смогли дать свои рекомендации только куриному филе двух торговых марок "Ярославский бройлер" и "Мираторг".
Наталья Васильева
