Мясное ассорти всегда служит украшением любого стола. Но одно дело – купить его в магазине, а другое – приготовить собственноручно. К счастью, шеф-повар кафе-бара "Инь-Янь" решил рассказать уссурийским хозяйкам о том, как же сделать ассорти из мяса в домашних условиях, сообщает ИА UssurMedia.
Мясное ассорти. Фото: Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Ингредиенты:
Свиная шея – 300г
Морковка – 1 шт.
Чеснок
Специи
Говядина отварная – 300 г
Рулька свиная – 300
Для приготовления буженины необходимо сделать в мясе надрезы, в которые укладываются нарезанная брусочками морковь и целые зубчики чеснока. Теперь натираем свиную шею солью и другими специями. Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в духовку, разогретую на 180°С. Выпекаем блюдо 1 час. Перед подачей на стол буженину необходимо остудить. По желанию можно полить любимым соусом или соком, образовавшимся в процессе выпекания. Второй вид мяса – отварная говядина. Ее можно сварить также с использованием ароматных специй.
Мясное ассорти. Фото: Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Ну и третьим видом мяса на тарелке станет свиная рулька. Мясо нужно варить в воде со специями в течение 1,5 часов. Так оно получится нежнее, уверен шеф-повар. Затем запекаем мясной продукт, завернутый в фольгу, в духовке 1 час при температуре 180°С. Готовому блюду необходимо дать остыть.
Нарезаем мясное ассорти на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу!
Мясное ассорти. Фото: Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Приятного аппетита!
Кафе-бар "Инь-Янь" расположен по адресу: ул. Тургенева, 71а. Телефон доставки и бронирования столов: 8(924)260-18-88. Режим работы: с понедельника по четверг: 12.00–00.00, пятница и суббота: 12.00–02.00, воскресенье: 12.00-00.00. Instagram: @in_yan_ussur
