Рецепт выходного дня: урбанистический «Мильфей» за 15 минут

Стать ближе к шедеврам французской кухни и познать тонкости европейской кулинарии поможет известный десерт "Мильфей", приготовленный собственными руками. Повар кафе "Urban" Наталья Зуева разрушила миф о сложности создания этого угощения и поделилась с читателями ИА UssurMedia простым рецептом, который не оставит равнодушным даже гурманов.

Ингредиенты. Фото: Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Ингредиенты:

Тесто фило

Мягкий сыр

Клубника

Смородина

Кондитерские ягодные соусы

Шоколад

Вафельные "листья" для украшения

— Размороженное тесто фило (его не сложно найти в супермаркетах города), нарезаем квадратными пластами и отправляем в разогретую до 180°С духовку не более, чем на семь минут. Тесто очень тонкое, поэтому если его пересушить, оно может раскрошиться.

Готовим крем. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Готовим крем. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Вынимаем тесто из духовки. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 3

В это время готовим крем. Для этого берем 120 г мягкого сыра и делим его на три равные части, каждую из которых в отдельной чаше смешиваем с тем или иным кондитерским соусом.

Нарезаем клубнику. Фото: Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Вынимаем тесто из духовки и даем ему остыть. На тарелку выкладываем пласт теста, сверху промазываем его кремом, выкладываем ягоды. С тестом нужно обращаться аккуратно, потому что оно очень тонкое. Подобным образом выкладываем слой за слоем, чередуя варианты крема.

Первый слой "Мильфея". Фото: Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Сверху десерт поливаем топленым шоколадом или любым сладким соусом, украшаем тарелку оставшимися ягодами клубники и вафлями в виде листьев.

"Мильфей" почти готов. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Десерт "Мильфей". Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Готовое блюдо. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 3

Мильфей готов, приятного аппетита!

Готовое блюдо. Фото: Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Кафе "Urban" ждет своих гостей ежедневно с 8.00 до 23.00 по адресу: ул. Фрунзе,51. Заказ столов: 8(4234) 333-742;

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Рецепт выходного дня: армянское блюдо "кер-у-сус" в исполнении Лусине Арутюнян

Рецепт выходного дня: экзотический WOK "Биг сити" — обед в ритме большого города