Рецепт выходного дня: с пылу с жару «самгёпсаль» от кафе «Кунг-фу Панда»

Уссурийск, 26 ноября, UssurMedia. Для того, чтобы провести выходные в кругу друзей и насладиться мясом, приготовленным на углях, теперь не нужно уезжать за город и ждать на морозе, пока готовится очередная партия шашлыков. Альтернативный вариант предлагает кафе "Кунг-фу Панда". Теплая, задушевная атмосфера и вкусная новинка – "самгёпсаль" – сделают вечер уютным, сытным и, самое главное, вкусным. Корр. ИА UssurMedia побывал за кулисами творческой мастерской шеф-повара кафе "Кунг-фу Панда", который с радостью поделился рецептом блюда "самгёпсаль".

Ингредиенты:

Бекон
Бекон в остром соусе
Грибы "золотые нити" в беконе
Смесь специй
Соус на основе соевой пасты
Фирменный острый соус кафе "Кунг-Фу Панда"
Листья салата
Чеснок
Рис
Шампиньоны

— Вообще "самгёпсаль" — это южно-корейское блюдо. А в этой стране есть традиция: пока люди ожидают свой заказ, им приносят "собес" – комплимент от заведения. У нас представлено три вида традиционных салатов.

"Самгёпсаль" — это жаренное на столе-гриле мясо, но можно экспериментировать и с другими ингредиентами. Мы будем готовить бекон, грибы и овощи. Их предварительно обмакивают в соусе или используют в чистом виде. Все ингредиенты жарятся на плите: у нас она на углях. Это способствует появлению особого аромата во время приготовления блюда: можно сравнить с запахом шашлыка на костре. Вообще "самгёпсаль" предназначено для того, чтобы провести время, общаясь с друзьями, как на природе: сидишь и мясо жаришь. Как проходит процесс жарки, представлено в видео.

https://www.youtube.com/watch?v=5cHyHmZTijQ

Когда обжарили тот или иной ингредиент, можно его съесть сразу или завернуть в голубец "по-корейски". Для этого берем лист салата, на него выкладываем рис, куски мяса, соусы и корейские салаты, которые подаются в начале. Чем хорош этот рецепт, так это тем, что можно миксовать все, что есть на столе и, тем самым, "играть" с сочетаниями вкусов.



Приятного аппетита!

ИА UssurMedia благодарит за помощь в подготовке рубрики кафе "Кунг-фу Панда": Уссурийск, ул. Ленина, 41; ул. Кирова, 69.



ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Рецепт выходного дня: "драгоценный" гранатовый браслет

Рецепт выходного дня от Анастасии Фоминой: семга "С мечтами о море"