Уссурийск, 22 июня, UssurMedia. Четверть тонны зараженного гельминтами минтая, десятки килограммов мантов, котлет, пельменей и копченых рыбных голов, обсемененных возбудителями различных инфекционных заболеваний, были выявлены в результате лабораторных исследований и признаны не отвечающими требованиям безопасности потребителей, сообщили ИА UssurMedia в Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора.
В полуфабрикатной продукции крупного уссурийского производителя установлено наличие болезнетворных бактерий и превышение уровня общей бактериальной обсемененности. Так, партия мантов весом 90 кг и партия мясных купатов весом 50 кг оказались зараженными листерией – возбудителем различных инфекционных заболеваний. Кроме этого, уровень общей бактериальной обсемененности в купатах превысил максимально допустимый уровень в 43 раза. Превышение этого показателя в шесть и 95 раз отмечено в «Домашних» котлетах и «Русских» пельменях соответственно. Кроме этого, в обеих партиях продукции общим весом 140 кг выявлены бактерии группы кишечной палочки.
Кишечная палочка и 95-кратное превышение уровня общей бактериальной обсемененности зафиксированы в продукции, изготовленной еще одним уссурийским производителем. 10-килограммовая партия рыбных голов горячего копчения признана несоответствующей санитарно-гигиеническим требованиям.
Партия минтая весом 250 кг, добытого рыболовецким предприятием из Хасанского района Приморья, оказалась зараженной личинками гельминтов. В мышечной ткани, на внутренних органах и брюшной стенке рыбы были обнаружены живые анизакисы и нибелии. Эти паразиты способны заражать не только морских обитателей, но и человека, нанося при этом серьезный вред его здоровью.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Рыбка к пиву из Уссурийска кишела бактериями – специалисты
Не к столу: опасная колбаса и сельдь с кишечной палочкой от уссурийских производителей
Приморский фактор риска: дары моря с бактериями, биодобавка со свинцом и рыба с паразитами
