- Несмотря на занятость на работе и творчество, очень люблю готовить и делаю это со вкусом. Мои девочки – жена и дочь – разборчивы в еде, но эти блюда едят с удовольствием.
Для приготовления этого простого салата необходимо всего пять ингредиентов, которые являются идеальным гарниром для любых блюд.
Ингредиенты для салата
Фото: UssurMedia
Ингредиенты:
листья салата – пучок
помидоры черри – 10 шт.
сыр адыгейский – 200 гр.
баклажан и кабачок – по 1 шт.
Для заправки:
соевый соус – 1 ч. л.
оливковое масло – 2 ч. л.
майонез – 1 ч .л.
Можно также добавлять по – желанию свежий огурец, вареное яйцо, оливки.
Нарезаем пластинами кабачок и баклажан, обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла, можно делать на гриле, особенно на природе.
- Обжариваем недолго, чтобы овощи остались сочными и не впитали много масла, это влияет на калорийность блюда, – отметил Борис.
Обжариваем баклажан и кабачок
Фото: UssurMedia
Пока остывают баклажан и кабачок, нарезаем кубиками адыгейский сыр, рвем листья салата руками . Помидоры черри режем наполовину, чтобы было больше сока.
Остывают...
Фото: UssurMedia
Остывшие баклажан и кабачок нарезаем брусочками, готовим заправку.
- Главная особенность салата, – обратил внимание Борис, – без заправки может прекрасно храниться несколько часов.
Нарезаем овощи
Фото: UssurMedia
Куриная грудка нежная:
Ингредиенты:
куриная грудка – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
Специи: соль, перец черный, базилик, орегано (можно добавить прованские травы).
Ингредиенты для куриной грудки
Фото: UssurMedia
Рекомендации Бориса: лучше брать куриную грудку, а не филе, блюдо получается сочнее.
Обрезаем от костей, режем пластинами, слегка отбиваем. Взбиваем яйцо.
Хорошо обваливаем курицу в специях, затем в яйце и обжариваем на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Обжариваем быстро, чтобы филе осталось сочным.
Процесс приготовления
Фото: UssurMedia
Такие блюда хороши и для семейного обеда и для праздничного ужина.
Обед удался!
Фото: UssurMedia
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Рецепт выходного дня: экспресс-маринад для шашлыка от «Изумрудной долины»
Рецепт выходного дня: салат «Ницца» от Виктории Рослой
