Уссурийск, 22 декабря, UssurMedia. Производство сосисок из экологически чистого сырья по сертифицированной технологии наладила исправительная колония под Уссурийском. Сырье закупается только российское, в расчете на 1 кг конечного продукта идет 70% мяса. Все остальное - это необходимые при производстве ингредиенты, которые мясной фарш и превращают, собственно, в сосиски, сообщает корр. ИА UssurMedia.
Приготовление фарша
Фото: Дмитрий Прокопяк, UssurMedia
– Цех работает уже порядка полутора лет. В прошлом году было закуплено оборудование, на котором мы производили колбасы, котлеты и тефтели. В этом году уже приобрели спецоборудование для сосисок, и с июня начали их производство. Все качественное, сертифицированное. В цеху трудоустроено 12 человек, которые прошли специальное обучение и могут работать в две смены. За сутки, если постараться, мы можем выпустить от 1,5 до 2 тонн готовой продукции, – рассказал заместитель начальника ИК-41 ГУФСИН России по Приморскому краю Максим Листовой.
Формовка сосисок
Фото: Дмитрий Прокопяк, UssurMedia
Готовая продукция предназначена для внутрисистемного рынка и распространения через кафе для осужденных в исправительных учреждениях края. В ближайшем будущем планируется модернизировать и расширить производство, что позволит увеличить количество рабочих мест для осужденных. В планах у руководства колонии - наладить поставки в соседние регионы.
Готовая продукция
Фото: Дмитрий Прокопяк, UssurMedia
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Исправлять по-новому будут женщин-осужденных в колонии уссурийской оперативной зоны
Мастера строгого режима украсили улицы Уссурийска
