Опытные хозяйки знают, что наиболее удачные кулинарные рецепты — это те, которые не требуют длительного стояния у плиты. Именно таким и является предлагаемый способ приготовления сала.
Достаточно потратить всего пять минут вечером, чтобы утром получить превосходную закуску. Основную работу выполнит мультиварка, а ваша задача сведется лишь к нарезке готового продукта перед подачей на стол.
Ингредиенты
- Сало — 1 кг (подойдет любое, с мясной прослойкой или без)
- Соль — 2 ст. л. (без горки)
- Чеснок — 40 г (около головки среднего размера)
- Перец черный молотый — 1/3 ч. л.
- Перец красный острый — 1/2 ч. л. (можно больше, если предпочитаете острее)
- Лавровый лист — 4 шт.
- Смесь перцев горошком — 1/3 ч. л.
Способ приготовления
Для начала следует выбрать сало, желательно с мясной прослойкой, и нарезать его на удобные кусочки. Чеснок необходимо пропустить через пресс, после чего смешать его с солью без горки и всеми специями. Полученной смесью нужно тщательно натереть каждый кусочек сала со всех сторон.
Подготовленное сало следует уложить в рукав для запекания, добавив сверху лавровый лист, и плотно завязать пакет. Прокалывать его не рекомендуется.
В чашу мультиварки нужно налить около 1,5 литра воды (можно горячей, чтобы она быстрее закипела) и установить корзину для приготовления на пару. В корзину кладется пакет с салом.
Мультиварку следует закрыть крышкой и установить режим "На пару" на 60 минут. По истечении времени прибор нужно отключить, но сало оставить внутри до полного остывания.
После остывания сало достается из пакета и отправляется в холодильник минимум на ночь. Готовый продукт особенно вкусен на ломтике черного хлеба в компании с маринованным огурчиком. Приятного аппетита!
Читайте также: Жарю котлеты из 2 ингредиентов и на обед, и на ужин — без хлеба и мяса: домочадцев за уши не оттянешь.
