Сладкие, ароматные и с необычным послевкусием — томаты с фруктовыми нотками становятся все популярнее среди дачников. Вкус таких помидоров может напоминать абрикос, цитрусовые или другие фрукты. Дачник из Приморья Евгений Иванов назвал 10 сортов и гибридов, которые отличаются выраженной сладостью, низкой кислотностью и необычным ароматом.
"Обычный помидор ассоциируется с характерным кисло-сладким вкусом. Но существуют сорта, у которых на первый план выходит именно сладость, а в послевкусии появляются фруктовые оттенки", — рассказал дачник.
Такие томаты особенно хороши в свежем виде — для салатов, бутербродов и овощных нарезок. При этом среди них есть как крупноплодные сорта, так и небольшие черри, а выращивать некоторые можно не только в теплице, но и в открытом грунте.
1. Амана Оранж — крупный оранжевый томат с фруктовыми нотками
Амана Оранж (Amana Orange) — среднеранний индетерминантный сорт, который особенно хорошо подходит для защищенного грунта. Это крупноплодный томат типа биф. Плоды плоскоокруглые, насыщенного оранжевого цвета, обычно весят 300–400 г, а отдельные экземпляры могут достигать 600 г.
Мякоть нежная, сочная и ароматная, с выраженной сладостью и фруктовыми нотками. Семенных камер немного, поэтому внутри много плотной мякоти.
Урожайность — около 16–18 кг/м².
2. Аметистовая драгоценность — необычный цвет и сладкий вкус
Аметистовая драгоценность (Amethyst Jewel) подойдет тем, кто любит не только вкусные, но и эффектные томаты. Это среднеспелый индетерминантный коллекционный сорт высотой примерно 160–180 см. Его можно выращивать в теплице и открытом грунте.
Плоды округлые или плоскоокруглые, розовые, с характерными антоциановыми плечиками. Масса обычно составляет 150–200 г. Вкус сбалансированный, с заметной сладостью и фруктовыми оттенками. Томаты подходят для свежих салатов и заготовок.
3. "Апельсин" — мясистые плоды с фруктовым вкусом
Название этого сорта полностью соответствует его внешности. "Апельсин" — среднеспелый индетерминантный томат для теплиц и открытого грунта. Высота растения составляет примерно 1,3–1,5 м. Плоды ровные, округлые, оранжевые, массой 180–230 г, а отдельные могут вырастать до 400 г.
Томаты мясистые, сочные, с небольшим количеством семян. Вкус сладкий, с фруктовыми нотками.
Урожайность — около 6–7 кг/м².
4. "Апельсиновый джем" — томат с мармеладной мякотью
Этот сорт интересен не только сладким вкусом, но и необычной консистенцией мякоти. "Апельсиновый джем" — среднеспелый штамбовый томат для открытого грунта. Куст компактный, высотой до 60 см, поэтому растение удобно выращивать на небольших участках.
Плоды оранжевые, округло-плоские, слегка ребристые, массой 120–150 г. Отдельные экземпляры могут достигать 200 г. Мякоть имеет насыщенный мандариновый цвет и напоминает по консистенции джем. Вкус — сладко-фруктовый, десертный.
Сорт подходит для свежего употребления, домашних заготовок и приготовления детских пюре.
5. "Афрочерри" — сладкие черри с фруктовым послевкусием
Любителям маленьких помидоров стоит обратить внимание на "Афрочерри". Это среднеранний индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Куст высокий — может вырастать до 1,8–2,2 м.
Плоды небольшие, коктейльного типа, массой около 45–50 г. Они имеют темно-вишневую окраску, плотную мякоть и хорошо хранятся. Вкус сладкий, с приятным фруктовым послевкусием. Сорт отличается продолжительным плодоношением и способен давать урожай даже при некотором затенении.
Урожайность — около 10,2 кг/м².
6. "Бабье лето F1" — сладкий оранжевый гибрид
"Бабье лето F1" — раннеспелый индетерминантный гибрид для открытого грунта. Куст вырастает примерно до 1,6–1,8 м. Плоды округлые, гладкие, ярко-оранжевые как снаружи, так и внутри. Масса одного томата составляет примерно 200–250 г.
Главная особенность — плотные плоды со сладким фруктовым вкусом. Их можно есть свежими или использовать для различных заготовок.
Заявленная урожайность — до 16 кг/м².
7. Berkeley Tie-Dye Heart — полосатое "сердце"
Berkeley Tie-Dye Heart — еще один вариант для тех, кому важны необычные внешний вид и вкус. Это среднеранний индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Высота куста достигает 1,8–2 м.
Плоды имеют сердцевидную форму и необычную темно-красно-коричневую окраску с зелеными полосками. Масса — около 250–300 г. Мякоть плотная и мясистая, а вкус насыщенный, томатный, с фруктовым оттенком.
Такие помидоры подходят для салатов, консервирования, вяления и переработки.
Урожайность в теплице — около 10–12 кг/м².
8. "Блэк Черри" — маленькие томаты с десертным вкусом
"Блэк Черри" — популярный индетерминантный сорт черри. В средней полосе его обычно выращивают в защищенном грунте, а в южных регионах — в открытом. В теплице растение может достигать примерно 2 м. В многочисленных кистях формируются небольшие плоды массой всего 10–20 г.
Несмотря на размер, вкус у этих черри очень насыщенный: сладкий, десертный, с выраженным фруктовым ароматом. Плодоношение продолжительное — при подходящих условиях урожай можно собирать практически до первых заморозков.
Урожайность — около 8–10 кг/м².
9. "Богатырь Илюша" — крупные мясистые помидоры
"Богатырь Илюша" — раннеспелый индетерминантный сорт. В средней полосе его рекомендуют выращивать в теплице, а в южных регионах — в открытом грунте. Куст достигает 1,7–1,9 м.
Плоды крупные, плотные и мясистые. Основная масса томатов составляет 180–250 г, но некоторые экземпляры способны вырастать до 300–400 г. Вкус приятный, насыщенный, с привычной томатной основой и фруктовыми нотками. Такие помидоры хорошо подходят для салатов, бутербродов и других блюд.
Урожайность — около 11–12 кг/м².
10. "Бой с тенью" — компактный томат с фруктовым оттенком
"Бой с тенью" (Shadow Boxing) заметно отличается от большинства представленных сортов. Это среднеспелый детерминантный сорт высотой примерно 60–100 см. Благодаря компактному размеру его можно выращивать не только на грядке или в теплице, но и в контейнерах.
Плоды красные с золотистыми полосками и фиолетовым напылением. Форма овальная, с небольшим носиком, масса — 80–150 г. Вкус сбалансированный: сладость сочетается с легкой кислинкой и фруктовыми нотками.
Сорт подходит для свежих салатов и цельноплодного консервирования. Плоды хорошо транспортируются, дозариваются и способны храниться.
Урожайность — до 4,5 кг с растения.
Какие томаты выбрать для сладкого вкуса?
"Если хочется именно крупных сладких помидоров с фруктовыми нотками, стоит обратить внимание на "Амана Оранж", "Апельсин", "Бабье лето F1" и "Богатырь Илюша". Для любителей необычной внешности подойдут "Аметистовая драгоценность" и Berkeley Tie-Dye Heart. Тем, кто предпочитает небольшие десертные томаты, стоит присмотреться к "Блэк Черри" и "Афрочерри"", — отметил Евгений Иванов.
А для небольшого участка или выращивания в контейнере интересным вариантом может стать компактный "Бой с тенью".
Томаты с фруктовым вкусом — это не отдельный ботанический вид, а группа сортов с характерными вкусовыми особенностями. Их объединяет повышенная сладость, аромат и фруктовые оттенки в послевкусии.
Ранее мы рассказывали, почему нельзя сажать озимый чеснок сухим. Всего 1 час в растворе, и болезни обходят стороной.
