UssurMedia, 23 сентября. Двор школы № 28 Уссурийска сегодня, 23 сентября, превратился в многонациональное гастрономическое пространство. Здесь развернулась ярмарка (0+), посвященная Году единства народов России. Гостей праздника и их вкусовые рецепторы старались порадовать обилием традиционных блюд — это, например, мордовский панжакай, татарские талкыш-калеве и вак балиш и даже запеченная лопатка оленя из ненецкой кухни. С моментально разыгравшимся аппетитом подробности выяснял корр. ИА UssurMedia.
К полудню во дворе школы № 28 воцарилась атмосфера праздника и разнообразия национальных культур.
"Сегодня в школе проходит гастрономическая ярмарка, которая посвящена Году единства народов России. Задача была такая, чтобы дети и родители представили один из народов России и культуру этого народа. Это, возможно, костюм, слова на языке народа, национальные танцы, предметы быта, рукоделие и так далее — рассказать о народностях можно было в любом варианте", — рассказала советник директора школы № 28 по воспитанию Мария Лукьянчикова.
И действительно, одними угощениями программа праздника не ограничилась. Каждый класс подготовил небольшую "визитку". Жюри оценивали не только оформление столов, но и то, насколько интересно ребята смогли рассказать о своей народности.
Всего школьники и их родители представили около 50 народов России. О чьей именно культуре рассказывать — этот вопрос решили с помощью жребия.
Пальчики оближешь
Сдержать разыгравшийся аппетит на ярмарке явно оказалось непросто: очереди у торговых прилавков сохранялись перманентно. Так, 10 "А" класс прямо с порога угостил корр. ИА UssurMedia мордовскими вкусностями. В разговоре выяснилось, что ребят в процессе подготовки увлекла кухня этого народа.
"Много интересных блюд, очень большое разнообразие — выбрать было сложно. Вот, ватрушки традиционные — панжакай. Там начинка — картофельное пюре плюс творог", — рассказали ученицы Яна и Варвара.
Их одноклассница Анна поведала о традиционных пирогах, также представленных гостям: "В них входит самое "смачное" тесто и курица с картофелем". Рядом расположились блинчики и другие изделия. По словам школьниц, одна из "фишек" мордовской выпечки — манка в составе.
И без того сладкий стол дополнял мордовский компот. Следуя традиции, освежающий напиток приготовили из вишни. "Вообще в Мордовии используют разные фрукты и сухофрукты, но вишня — это самый распространенный мордовский компот, — добавила представитель родительского комитета Наталья.
Полноценную презентацию блюд татарской кухни провели ученики 11 "Б" класса. Вкусовые рецепторы гостей ребята старались порадовать домашним чак-чаком, выпечкой с грецким орехом и вкусностями с куда более колоритными названиями.
"Также здесь у нас представлена традиционная сладость — это талкыш-калеве. Это так называемая халва, сделанная с помощью муки, меда, сахара и масла", — рассказал ученик одиннадцатого "Б" Максим.
"Вак балиш — это татарские пирожки из теста на кефире с мясом и картошкой, запекаются в духовке. Очень сочно и вкусно получается", — присоединилась Ангелина.
На вопрос, что показалось наиболее интересным в культуре татар, старшеклассники ответили так:
"У данного народа очень интересная культура, знакомые нам блюда, которые мы все видим, но, возможно, не знаем их национального названия. Праздники и другие мероприятия, которые происходят у татар. Это очень дружелюбный народ, у них всегда колоритная еда — все сочно, вкусно".
Экзотическим для городского жителя блюдом старались удивить ребята из 9 "А" класса, представляющего ненецкий народ. Центральное место на их столе заняла запеченная лопатка оленя. Одна из учениц сообщила, что мясо приготовлено по старинному рецепту от ее бабушки.
"Готовили сами. Ее (лопатку) нужно замариновать, а потом запечь. Технология секретная — мы не рассказываем", — говорят Ксения, Даша, Елизавета и Сергей.
Впрочем, одну тайну школьники все же выдали: запеченная оленина подается с рисом, причем заметно разваренным.
Ярмарка — это не только вкусно
Настроение празднику создавал не только пир из национальных блюд. Нужный тон с самого начала ярмарки задал номер образцовый хореографический ансамбль "Акварель".
Ярмарка к Году единства народов России в школе № 28. Фото: Александр Шепырев, ИА UssurMedia
Утолив голод, любой желающий мог сжечь набранные калории в молодецких забавах. По соседству с торговой площадкой развернулись народные спортивные игры.
Направить энергию можно было и в творческое русло. Например, на мастер-классах от педагогов школы № 28 Светланы Щекиной и Светланы Макаренко.
Цель ярмарки — не только что-то купить или продать. Как сообщила советник директора Мария Лукьянчикова, подобные события — часть воспитательной работы школы и способ приобщить к этому процессу как можно больше родителей учеников.
Напомним, в день 160-летия Уссурийска улица Некрасова превратилась в яркий калейдоскоп культур, талантов и вкусов. Локальные площадки объединили под открытым небом гостеприимство национальных диаспор, азарт спортивных федераций и креатив молодежи.
Читайте также:
Грандиозной шоу-программой открыли праздник в честь 160-летия Уссурийска
