Картофель может пролежать крепким и свежим до весны, если правильно подготовить клубни и соблюсти условия хранения. Дополнительно защитить урожай от гнили поможет простой природный способ — картошку перекладывают листьями рябины.
Подготовка картофеля к хранению:
После уборки клубни необходимо просушить под навесом, а затем выдержать две-три недели в тёмном проветриваемом месте. За это время затянутся небольшие повреждения и проявятся скрытые признаки заболеваний.
Перед закладкой картофель перебирают. Для длительного хранения оставляют только сухие и целые клубни. Разрезанные, позеленевшие и подгнившие экземпляры удаляют.
Зачем картофель перекладывают рябиновыми листьями?
В листьях рябины содержатся дубильные вещества и растительные соединения, способные сдерживать развитие некоторых микроорганизмов. Для хранения листья собирают до заморозков и слегка подвяливают в тени в течение одного-двух дней.
На дно деревянного ящика укладывают тонкий слой листьев, затем насыпают картофель. Между рядами распределяют ещё несколько веточек, а сверху размещают оставшиеся листья. На 10 кг клубней достаточно одной-двух горстей.
Рябина не спасёт уже заражённый урожай, поэтому картофель всё равно необходимо регулярно проверять. Почерневшие листья и испорченные клубни сразу убирают.
Условия хранения картофеля
Оптимальная температура составляет от +2 до +4 °C, влажность — около 85–90%. В помещении должны быть темнота и вентиляция. На свету клубни зеленеют, в тепле прорастают, а при высокой влажности покрываются плесенью.
Картофель лучше держать в деревянных ящиках с отверстиями. На балконе понадобится утеплённый короб и термометр. Полиэтиленовые пакеты для длительного хранения не подходят: внутри образуется конденсат, который ускоряет гниение.
Рядом можно положить свёклу — она забирает часть лишней влаги. А вот лук и спелые фрукты желательно хранить отдельно.
