Яркие кулинарные впечатления рождаются из простейших продуктов. Хрустящие снаружи, нежные внутри турецкие лепешки гёзлеме — тому доказательство. Блюдо не требует экзотики или долгого стояния у плиты. Всего 15 минут — и горячая ароматная вкуснятина на вашем столе.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 300 г
- Вода теплая — 150 мл
- Соль — 1 ч. ложка
- Масло растительное — 1 ст. ложка
Для начинки:
- Картофель — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец, зира — по вкусу
- Масло для жарки лука
Приготовление
Замесите мягкое тесто из муки, воды, соли и масла — 5 минут. Накройте и оставьте на 10 минут. Отварите картофель, разомните в пюре. Обжарьте мелко рубленый лук до золотистости, смешайте с картофелем, добавьте соль, перец и щепотку зиры.
Разделите тесто на 4-5 частей. Раскатайте каждую в тонкий круг (до 2 мм). На половину круга выложите начинку, накройте второй половиной, плотно защипните края. Жарьте на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте горячими.
