Если в доме завалялось одно яблоко, это уже повод побаловать себя домашней выпечкой. Предлагаем простой рецепт творожного печенья, которое получается нежным, как булочки, с хрустящей сахарной корочкой. Готовится оно элементарно — справится даже новичок. Освойте этот базовый рецепт, и он станет вашим спасательным кругом для внезапного чаепития.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 250 г;
- творог (лучше не зерновой) — 250 г;
- сахарный песок — 80 г;
- растительное масло — 50 мл;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- яблоко (без кожуры) — 1 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- сода — 1 ч. л.;
- соль — 1 щепотка.
Секреты приготовления: от теста до противня
Чтобы печенье получилось воздушным и ароматным, следуйте нескольким ключевым правилам. Начните с разогрева духовки до 180 градусов, чтобы она ждала готовые изделия.
Смешайте яйцо, соль и сахар в миске, взбейте вилкой до легкой пены.
Добавьте творог и растительное масло, перетрите массу вилкой до однородности.
Очистите яблоко, нарежьте кубиками, снимите цедру лимона и выжмите сок — это придаст выпечке свежий цитрусовый акцент.
Всыпьте муку с содой, замесите мягкое, чуть липнущее тесто.
Сформируйте валик, разделите на 16 частей, скатайте шарики, приплюсните их, обмакните в сахар и выложите на пергамент.
Отправьте противень в духовку на 20 минут в режиме «верх-низ» с конвекцией. Ждите легкого золотистого цвета — это сигнал готовности.
