Порой не знаешь, что такое приготовить, чтобы и гостей удивить, и целый день у плиты не простоять. Но автор блога «Совет да Еда» (18+) раскрыла секрет идеальной закуски из шампиньонов. Она готовится за считанные минуты и всегда вызывает восторг у всех, кто его попробует.
Подготовка ингредиентов
Возьмите полкилограмма свежих некрупных шампиньонов. Очистите шесть зубчиков чеснока и крупно их порубите, а свежий укроп тоже отправляйте под нож большими кусочками.
В отдельной емкости смешайте восемь столовых ложек воды и пять столовых ложек растительного масла, добавьте туда две с половиной столовые ложки девятипроцентного уксуса. Насыпьте одну столовую ложку соли и столько же сахара без горки, не забудьте про два лавровых листа, чайную ложку черного перца горошком и столько же семян кориандра.
Быстрое приготовление без лишних хлопот
Сначала тщательно промойте грибы и аккуратно подрежьте кончики ножек, затем переложите шампиньоны в кастрюлю. Залейте их жидкостью со всеми специями и зеленью, поставьте посуду на средний огонь и аккуратно перемешайте содержимое.
Дождитесь активного кипения, а после появления первых пузырьков варите массу ровно пять минут. Затем снимите кастрюлю с плиты и дайте содержимому полностью остыть.
Переложите грибочки вместе с ароматным чесноком и укропом в стеклянную банку, залейте их маринадом и плотно закрутите крышку. Уберите заготовку в холодильник минимум на два с половиной часа.
Идеальная закуска на каждый день
Ваша великолепная закуска полностью готова к дегустации, а хранить такое лакомство в холоде можно целую неделю, по словам автора блога.
Опыт хозяйки Натальи
«Раньше я делала грибы по старинке и тратила на это полдня. Попробовала этот метод с варкой в маринаде и просто ахнула. Через три часа муж уже уплетал грибочки с картошечкой и нахваливал пряный аромат. Теперь это мое главное спасение, когда нужно накрыть стол за пять минут».
