Вечерний голод застает врасплох, а сил на кулинарные подвиги совсем не осталось. Хочется поужинать поскорее, но стоять у плиты часами времени нет. Корреспондент ИА UssurMedia Мария Г. поделится семейным рецептом нежных "ленивых" фрикаделек.
Ингредиенты
Вам понадобятся простые продукты: полкило свежего куриного фарша, 200 мл сливок, 1 луковица, половина ложки соли и щепотка черного перца. Также потребуется немного растительного масла для жарки.
Магия приготовления
Сначала освободите луковицу от шелухи. Превратите ее в кашу с помощью мелкой терки или блендера. Переложите фарш в глубокую посуду. Добавьте туда луковое пюре, соль и перец. Тщательно разомните массу руками до полного единства компонентов. Смочите ладони прохладной водой. Скатайте аккуратные шарики величиной с грецкий орех.
Финальный штрих
Налейте масло на сковороду и хорошо прогрейте его. Отправьте туда мясные заготовки. Обжаривайте их на среднем пламени со всех боков до появления золотистой корочки. Затем влейте сливки прямо в посуду. Сделайте огонь минимальным. Накройте все крышкой.
Томите блюдо ровно десять или двенадцать минут. За это время мясо станет невероятно нежным и впитает сливочную влагу.
Личный опыт автора:
"У нас в семье все готовят такие фрикадельки: и мама, и сестра, и я. Получается быстрая вкуснятина, которая "дружит" с любым гарниром. Я больше люблю сочетать с пюрешкой и зеленым горошком".
