Многие считают бургеры вредной уличной едой, но домашний вариант легко превзойдет любой фастфуд по качеству. Автор Дзен-блога «Вкусные домашние рецепты» (18+) раскрыл секреты идеального перекуса.
Что понадобится
- Говяжий фарш — 500 граммов
- Булочки с кунжутом — 4 штуки
- Сыр моцарелла — 180 граммов
- Свежий помидор — 1 крупный
- Листья салата — 4 штуки
- Маринованные корнишоны — 8 штук
- Зелень петрушки — 4 веточки
- Соусы: кетчуп, майонез, французская горчица
Готовим сочную котлету
Сначала посолите мясную массу. Разделите ее на четыре равные части и скатайте аккуратные шарики. Обваляйте заготовки в муке и приплюсните их до формы котлет. Разогрейте сковороду. Жарьте мясо по пять минут с каждой стороны. Затем положите сверху по ломтику моцареллы. Накройте посуду крышкой, чтобы сыр стал тягучим.
Подготовка начинки
Разрежьте булочки на две половины. Подсушите их в духовке несколько минут. Промойте листья салата холодной водой. Нарежьте помидоры ровными кружочками. Огурцы разрежьте вдоль на тонкие пластинки. Для заправки смешайте в чашке кетчуп, горчицу и немного майонеза.
Сборка бургера
Возьмите нижнюю часть булочки. Положите на нее свежий салат. Смажьте зелень вашим фирменным соусом. Сверху уложите горячую котлету с расплавленным сыром. Добавьте кружок помидора и маринованные огурцы. Украсьте композицию веточкой петрушки. Накройте конструкцию верхней половинкой булки и подавайте угощение немедленно, пока оно горячее.
Такой домашний бургер готовится быстро, получается очень вкусным, а главное — безопасным, ведь вы точно знаете состав и уверены в качестве продуктов.
Опыт хозяйки Валентины:
«Я однажды решила удивить мужа и сделала такие бургеры на ужин. Он съел три штуки за раз и сразу попросил добавки. Теперь сам стоит у плиты по выходным. Готовит сразу на всю нашу семью. Говорит, что это намного вкуснее и дешевле, чем заказывать доставку».
