Середина июля — самое подходящее время для того, чтобы срезать и высушить ароматные травы наподобие мяты и чабреца. Когда куст только готовится цвести, в его листьях и стеблях концентрация эфирных масел достигает своего пика. Именно в это время нужно делать из растений заготовки для заваривания чая на зиму, рекомендует эксперт Дзен-канала "Волжский сад".
Как только на верхушке растения появится цветочная шапка, оно перенаправит свои силы на семена. Листья огрубеют, концентрация эфирных масел резко снизится. Добавьте к этому неправильную сушку — и зимой в банках вас будет ждать настоящая "труха", а не ароматные листья.
Как проводить сбор и сушку листьев — советы и лайфхаки
Для срезки используйте секатор или острый серп. Высота оставшихся пеньков должна составлять не меньше 10 см — так куст до начала заморозков успеет вырастить новые стебли и листья. В противном случае он погибнет.
Срезать листья рекомендуется с 9 до 11 утра. Роса должна успеть высохнуть, чтобы влажные листья не почернели, но и собирать их в дневной зной тоже не нужно.
Траву собирайте в пучки по 10-15 веточек. Большие толстые веники не вяжите, иначе зелен внутри задохнется и взопреет. Перед сушкой мыть стебли не нужно, иначе они заплесневеют. Достаточно полить ее из лейки на грядке за сутки до срезания.
Сушить травы нужно в темном, сухом и вентилируемом чердаке или под навесом без прямых ультрафиолетовых лучей. Дегидраторы под запретом — вы выпарите весь лечебный аромат.
Храните травы целыми листьями в плотно закрытой стеклянной крышке.
