Наступила середина июля, в магазинах уже можно встретить арбузы. Да, они пока не такие сочные и сахарные, но вполне вкусные. Пора отправляться на поиски своего полосатого, чтобы не только его отведать, но и приготовить освежающий лимонад или не менее легкий салатик, который собрал в себе идеальное сочетание всех продуктов. Помимо этого, это отличная альтернатива надоевшему греческому или цезарю. В знойный жар нужно и насытить организм, но при этом не перегрузить его. Ивлев знает, как разнообразить летнее меню.
Шеф Всея Руси снова удивил своих подписчиков. Салат с арбузом на первый взгляд звучит необычно, но присмотревшись внимательно ко всем ингредиентам, можно понять, что именно полосатик так нельзя лучше создать баланс вкуса, сочности и яркости. Именно такой идеальный баланс вкуса покорил миллионы людей. Он прекрасно утоляет голод, но при этом вы не чувствуете "ту самую" тяжесть.
"Блюдо, которое уже несколько лет бьет все рекорды по популярности. Уверяю, в сочетание сладкого и соленого вы точно влюбитесь!", — написал Константин Ивлев на своем канале (18+).
Вам пригодится:
- 200 г арбуза;
- 200 г сыра;
- 200 г помидоров;
- 80 г маслин или оливок (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения);
- 80 мл оливкового масла;
- 20 г красного лука;
- 10 мл бальзамического соуса;
- 10 г шнитт-лука;
- Соль, перец (по вкусу).
Как готовить:
1. Начните кулинарный процесс с нарезания томатов. Ивлев использовал два помидора разных цветов: красный и желтый. Обязательно удалите плодоножки и нарежьте на крупные дольки. Отправляйте сразу в глубокие тарелки. Красный лук измельчите небольшими, но достаточно яркими перьями. Оливки или маслины отправляйте целиком, не надо их измельчать. Затем повар солит и перчит, добавляет масло и нарезает на крупные кубики домашнюю фету.
2. Обязательно перемешайте салат при помощи двух ложек, чтобы продукты не потеряли своей привлекательности. В самом конце займитесь арбузом и обязательно попробуйте его — так вкусней и привычней готовить. Нарежьте его достаточно крупно; хотите — убирайте косточки, а можете и оставить, если относитесь к ним равнодушно. Отметим, что здесь дело вкуса. Теперь снова перемешайте, чтобы соединились соки всех продуктов.
3. Сверху используйте 3 пера лука и бальзамический соус. Чтобы с соусом не переборщить, телеведущий советует добавить определенное количество капель в зависимости от своих предпочтений.
Для этого салата шеф не рекомендует добавлять кинзу, тархун и укроп, но можно использовать сухой тимьян, петрушку. Добавляйте более классические вещи, если захотелось поэкспериментировать.
Мнение хозяек
"Блюдо получилось настолько необычным, будто сделала глоток свежего воздуха. Не очень люблю сыр, но как же вкусно он вписался в эту компанию. Уверяю, что ужин — это лучшее время для подачи. И насытит, и не утяжелит. Советую", — поделилась своим опытом Полина Г. из Зарайска.
"Не знаю, что и сказать. Благо использовала сезонные продукты, а не заморские за "космические" деньги. Как по мне, нет лучшего сочетания арбуза вприкуску с белым хлебом. Просто, вкусно и сытно, и выдумывать ничего не надо", — не поняла вкусовое сочетание Людмила К. из г. Бронницы.
