В середине лета у дачников снова всплывает старый спор. Нужно ли завязывать листья чеснока в узел, чтобы головки выросли крупнее и лучше хранились? Одни уверяют, что после такого приема "вся сила уходит в луковицу". Другие считают способ бесполезной интернет-заморочкой, которая только травмирует растение. Дипломированный агроном-почвовед с 15-летним опытом работы Анастасия Мухлынина скептически относится к завязыванию чесночных перьев. В материалах ее садово-огородного сообщества она объясняет, что логики в этом приеме мало, а вреда при неудачной погоде может быть больше, чем пользы.
Обычно совет звучит так: примерно за неделю до уборки завяжите листья чеснока узлом, чтобы питание перестало уходить в зелень и направилось в головку. Иногда вместе с этим советуют отгрести землю от луковиц, оголив их на треть или даже наполовину.
"На первый взгляд идея кажется понятной. Зелень перестает расти, головка якобы быстрее наливается и вызревает, но у растений все сложнее. Листья — это не "лишняя ботва", а рабочий орган, через который чеснок получает питание. Пока перо зеленое и здоровое, оно участвует в фотосинтезе и помогает формировать головку. Если листья пережать узлом, часть тканей повреждается. Верхняя часть пера может начать подсыхать, а во влажную погоду — загнивать. В складках узла задерживается вода, а через травмированные места легче проникают инфекции", — прокомментировала Анастасия Мухлынина.
Для сахарных моркови и свеклы — обязательно: кормим 10 и 25 июля — собираем корнеплоды без пустот и горечи Чем подкормить морковь и свеклу в июле
Почему узлы не делают головки крупнее?
Главный аргумент против метода простой: завязывание не добавляет чесноку питания. Оно лишь повреждает зеленую массу. Если растение еще не закончило естественное развитие, такой стресс может не ускорить налив головки, а наоборот ослабить посадки.
"Особенно рискованно делать узлы в дождливое лето. Влага задерживается между скрученными листьями, ткани хуже проветриваются, а риск грибковых проблем растет. В жару тоже не все однозначно: поврежденные листья быстрее пересыхают, и растение раньше теряет способность нормально питать луковицу", — добавила агроном.
Поэтому завязывание чеснока узлом лучше не считать универсальным способом увеличения урожая. Если головки мелкие, причина обычно не в том, что листья "не завязали", а в сорте, почве, сроках посадки, питании, поливе или болезнях.
Дачники, картофель спасайте в июле: что делать, если колорадский жук подъедает листья — 5 дней на действияНужно ли отгребать землю от головок?
Еще один популярный совет — открыть головки чеснока перед уборкой, чтобы они быстрее подсохли. Но здесь тоже много спорных моментов.
В дождливую погоду вокруг оголенных луковиц могут образоваться углубления, где скапливается вода. Это повышает риск загнивания. В жару открытые головки, наоборот, сильнее перегреваются. Чеснок не репчатый лук: он не должен сам выходить на поверхность, и нормальное вызревание вполне проходит под землей.
Гораздо надежнее дождаться правильного срока уборки, аккуратно выкопать чеснок и просушить его уже после сбора — в сухом, проветриваемом месте, без прямого палящего солнца.
Когда чеснок действительно пора убирать
Сроки уборки важнее любых узлов. Если выкопать чеснок слишком рано, головки будут недозрелыми. Если опоздать, покровные чешуи могут разрушаться, а зубчики — распадаться, из-за чего урожай хуже хранится. Агрономы советуют начинать уборку, когда нижние листья чеснока стали коричневыми, а примерно половина или чуть больше верхних листьев еще остаются зелеными. Также можно выкопать несколько головок на пробу: если зубчики уже хорошо заполнили оболочки, урожай готов.
После уборки чеснок не стоит сразу обрезать "под ноль". Во время просушки листья и стебли помогают головкам дозреть и лучше подготовиться к хранению. Королевское садоводческое общество рекомендует сушить чеснок две–четыре недели, а затем хранить в прохладном сухом месте.
Главный вывод
Завязывать чеснок узлом ради крупной головки не обязательно. Более того, в сырую или жаркую погоду такой прием может стать лишним стрессом для растения. Гораздо полезнее вовремя убрать стрелки, не перекармливать посадки азотом, следить за поливом, дождаться правильного срока уборки и качественно просушить урожай.
Чеснок не нужно заставлять "созревать" узлами и раскопанными головками. Если растение здоровое, сорт удачный, а уход был грамотным, головки спокойно нальются и без сомнительных трюков.
