Клубника — вкусная и полезная ягода, которую обожают взрослые и дети. Клубнику можно есть в свежем виде, готовить из нее компоты, морсы, варенье, использовать как начинку для выпечки или украшение для десерта. Правда, чтобы клубника сохранила свои качества и была приятной на вкус, ее нужно правильно мыть. А это непростая задача, поскольку зачастую после мытья структура ягод разрушается. Известный лайфхакер Константин Нечетов рассказал, как правильно мыть клубнику.
Для начала разберемся, чем полезна клубника.
Польза клубники
Эта сочная и сладкая ягода обладает следующими свойствами:
- богата витаминами и минералами, в ее составе есть витамин С, витамины группы В, калий, магний, марганец, йод и другие ценные вещества;
- является природным антиоксидантом, который помогает нейтрализовать свободные радикалы;
- поддерживает в норме систему пищеварения за счет клетчатки;
- помогает контролировать сахар в крови;
- улучшает тонус кожи, защищает ее от воздействия солнца и воспалений.
Но если клубника некачественно вымыта, то и полезных свойств в ней будет гораздо меньше.
Почему клубнику трудно мыть
Клубника растет низко над землей и потому впитывает в себя пыль, грязь и пестициды. Следовательно, мыть ее нужно очень хорошо. Однако у плодов очень нежная кожица, которая быстро повреждается при легком нажатии. В итоге после мытья клубника размягчается, становится слизкой, структура разрушается, и ягода быстро портится.
Как правильно мыть клубнику
Чтобы избежать порчи урожая, воспользуйтесь следующими рекомендациями от автора дзен-канала "Лайфхаки от Нечетова" (18+).
- мойте ягоды не заранее, а непосредственно перед употреблением, чтобы они не утратили свой вкус;
- промывайте ягоды под струей холодной воды, осторожно помешивая руками;
- не замачивайте плоды, поскольку они быстро поглощают воду и теряют вкус и структуру;
- удаляйте у ягод хвостики после мытья, чтобы мякоть сохранила максимум сока и не стала водянистой;
- сушите клубнику аккуратно: выложите ягоды на бумажное полотенце или чистую ткань и слегка промокните, чтобы убрать лишнюю влагу.
Если сделать все грамотно, то ягоды будут тщательно и аккуратно помыты, а значит останутся чистыми, красивыми, блестящими, но при этом не утратят свой потрясающий клубничный вкус, сочность и аромат.
