Каждая хозяйка знает, как тяжело бывает отмыть старую сковороду от нагара. Не то что тяжело, а фактически невозможно. Использовать агрессивную химию для чистки посуды нельзя, чтобы ее частицы не проникли в материал и не навредили домочадцам. Так и валяется грязная емкость среди новеньких блестящих сковородок — выбросить жалко. Между тем известный лайфхакер Константин Нечетов знает, как можно всего за 15 минут отмыть даже старую чугунную сковороду от многолетнего нагара, и делится своим секретом в своем дзен-канале.
Для мытья сковородки от нагара вам понадобятся два компонента, которые есть в каждом доме:
- пищевая сода;
- столовый уксус.
Действуйте следующим образом:
- Насыпьте в сковороду плотный слой соды.
- Залейте уксусом и оставьте на 15-20 минут.
- Разотрите жесткой стороной кухонной губки и прополощите сковородку под водой.
Вы увидите, как нагар отходит от поверхности буквально пластами. Вам останется лишь насухо вытереть сковородку и продолжать ею пользоваться как новой. Этот способ отлично подойдет для очищения старых чугунных и стальных емкостей, отмечает автор дзен-канала "Лайфхаки от Нечетова" (18+).
Общие меры профилактики
Несколько рекомендаций помогут избегать нагара как можно дольше:
- не ставьте пустую сковородку на сильный огонь;
- перед нагревом добавляйте на поверхность немного масла или воды;
- не допускайте длительного нагрева без продуктов или жидкости.
Выбор масла
Температура дымления у нерафинированных и дешевых масел низкая, а потому для жарки рекомендуется использовать рафинированные масла с высокой температурой дымления. Классика — оливковое, подсолнечное или кокосовое.
Уход за сковородой
Удаляйте жир и остатки еды сразу, как сковорода опустеет — так вы снизите вероятность налипания нагара на поверхность. Мойте емкость сразу после приготовления пищи, пока она еще теплая, а не горячая. Если дно антипригарное, то не используйте жесткие губки и скребки при мытье.
Особая профилактика нужна чугунной сковороде, которая быстрее всего покрывается нагаром. Главный метод ухода — прокаливание:
- Тщательно промойте посудину от заводской смазки.
- Растопите в ней растительное масло.
- Поместите в духовку, разогретую до 180–200 градусов, вверх дном на противне примерно на 1 час.
