Наступило лето, а значит, пришла пора готовить легкие, но при этом сытные рецепты. И пока все просто жарят шашлыки и едят со свежими овощами, Александр Белькович поделился интересным рецептом с пикантной ноткой. Маринованные томаты можно подать в качестве закуски или употреблять как самостоятельное блюдо.
"Фишка рецепта в том, что подойдут даже парниковые зимние помидоры", — рассказал телеведущий в Дзен-канале "проСТО кухня" (18+).
Вам пригодятся:
- 4 шт. красных помидоров;
- 1 шт. репчатого лука;
- 30 г (1 пучок) зеленого лука;
- 5 г имбиря;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ч.л. жгучего перца;
- 1 ч.л. сладкой паприки;
- 3 ст.л. столового уксуса;
- 3 ст.л. сахарного песка;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 1 ст.л. кунжутного масла;
- 1 ст.л. кунжутных семечек;
- Соль, перец (по вкусу).
Смешайте стакан кефира и 2 яйца — через полчаса получите обалденный пирог: хоть на праздникКак готовить:
1. Для начала возьмите лук, разрежьте напополам, а затем на тонкую соломку. Отправьте все продукты для маринада в глубокую тарелку. Зеленый лук измельчите так: белую часть отрежьте и потом разрежьте вдоль, так выделится весь сок. А зеленую часть — на длинные перья. Отправьте все к "товарищу" в миску.
2. Достаньте имбирь и очищенный чеснок. Натрите все на мелкой терке.
"Имбирь не обязательно чистить, я его просто хорошо помыл", — советует Белькович.
3. Добавьте ко всем ингредиентам жгучий перец. А для цвета всыпьте сладкую паприку.
4. Чтобы продукты быстрее сформировались, на помощь идет обыкновенный столовый уксус. Необходимое количество влейте в тарелку. Затем на контрасте положите сахарный песок, а потом — соевый соус. Сверху посолите и поперчите по своему усмотрению. И обязательно добавьте кунжутное масло и кунжутные семечки.
"Подсластим помидорчики", — сказал телеведущий.
5. Дальше тщательно перемешайте и постарайтесь "выгнать" сок из лука.
"Мешайте и немного прессуйте", — комментирует Александр Белькович.
6. Осталось подготовить помидоры, поэтому, не разрезая овощ, удалите "попки". С другой стороны прорежьте томаты крест накрест, практически до самого конца. Он должен раскрыться, так вам будет проще его мариновать.
Пицца и хачапури рядом не стояли: 15 минут — и на столе целая тарелка сырной вкуснятины Быстрый рецепт вкусных лепешек с тягучей начинкой на сковороде
7. Возьмите небольшой бокс, положите в него помидоры и сразу в середину кладите "мощный" маринад. Так проделайте со всеми плодами и сверху полейте остатками соуса. Закройте крышкой, вы увидите, как сок будет заполнять контейнер. Уберите закуску в холодильник на сутки. Спустя некоторое время откройте крышку и полейте помидоры им сверху. Проделайте несколько раз такую процедуру.
