Маринованный лук без уксуса — отличная альтернатива классическому рецепту, которая сохраняет вкус и пользу овоща. Такой способ приготовления особенно актуален для тех, кто избегает уксуса в рационе или просто хочет попробовать что-то новое.
Почему стоит попробовать лук без уксуса
Вкус лука получается мягким и без кислоты. Кроме того, в закуске сохраняется больше витаминов и полезных веществ. Такой лук отлично подойдет для самых разных блюд: от салатов до шашлыка, сообщает кулинарный блогер на канале "Тарелка" (18+).
Что понадобится:
- лук репчатый — 1 шт.
- масло подсолнечное (лучше нерафинированное) — 100 мл.
- соль — 1/2 чайной ложки (можно взять обычную, сванскую или адыгейскую).
Как приговить маринованный лук
Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. В глубокой миске смешайте масло с солью до полного растворения. Затем опустите лук в масляную смесь и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт.
Уберите в холодильник на 5–6 часов. За это время желательно несколько раз перемешать лук. Для удобства накройте миску пищевой пленкой, чтобы запах не распространился по холодильнику.
Для более яркого вкуса можно добавить к луку немного свежей зелени или щепотку любимых специй. Такая закуска отлично хранится в холодильнике несколько дней, не теряя своих свойств.
В результате вы получите вкусную и полезную закуску, которая разнообразит ваше меню и приятно удивит гостей!
