Магазинные снеки вроде чипсов, сухариков или соленых орешков часто выручают, когда нужно быстро перекусить. Однако за удобством и яркой упаковкой обычно скрываются добавки, которые трудно назвать полезными.
В составе таких продуктов почти всегда можно найти:
- ароматизаторы и усилители вкуса;
- консерванты для долгого хранения;
- трансжиры и избыток соли.
Простая замена снекам — жареный горох
Гораздо более безобидный и при этом очень вкусный вариант — обычный горох, обжаренный на сковороде. Он хрустит, дает чувство сытости и позволяет экспериментировать со специями.
Как приготовить
Нам понадобится:
- 300 г сухого гороха,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- зубчик чеснока,
- соль и любые приправы по вкусу.
Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на ночь набухать. Утром сливаем воду, разогреваем сковороду с маслом и выкладываем горох. Обжариваем на среднем огне примерно 20 минут, периодически помешивая. В конце добавляем соль, специи и измельченный чеснок, перемешиваем — и можно подавать.
Замачиваю на 10 минут - и тру щеткой с пастой: хозяйки так чистят десятилетями Готовый горох получается хрустящим, с легким ореховым оттенком.
