С приближением Пасхи 2026, некоторые хозяйки начинают искать рецепт традиционной воздушной ароматной выпечки. К празднику принято готовить пасху с глазурью на дрожжевом тесте. Но если вы никогда не готовили этот десерт, то вам понравится рецепт ленивой пасхи, ведь с ним справятся даже новички. Пышное, слегка влажное тесто под сладкой глазурью покорит всех родных, отмечает ИА UssurMedia.
Ингредиенты:
- Мука — 380 г
- Сухие дрожжи — 7 г
- Сливочное масло — 100 г
- Молоко — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 125 г
- Лимон — 1 шт.
- Изюм — 150 г
- Орехи, цукаты — по вкусу
- Щепотка соли
- Щепотка ванилина
Приготовление:
1. Молоко подогреть до комнатной температуры, смешать с дрожжами, ложкой сахара и двумя ложками муки. Перемешать до однородности и поставить в тёплое место на 10 минут.
2. Изюм залить кипятком на 10 минут, затем обсушить и обвалять в муке. Смешать с мукой цукаты, если планируете их добавлять.
3. Снять цедру с лимона, сливочное масло растопить и остудить до едва тёплого состояния.
4. Вмешать в масло яйца, сахар, соль и ванилин. Влить опару с дрожжами, перемешать до однородности и добавить лимонную цедру.
5. Всыпать просеянную муку, перемешивать до густоты сметаны. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 2 часа.
6. Вмешать в готовое тесто изюм и цукаты, размять руками для равномерного распределения.
7. Формы для выпечки заполнить на треть, накрыть полотенцем и оставить для подъёма на 1,5 часа. Выпекать при 170° примерно 30–35 минут.
8. Пока изделия остывают, приготовить глазурь и нанести на остывшую выпечку, посыпать декором по вкусу.
Приготовленная по этому рецепту пасха быстро черствеет, поэтому лучше всего её съесть как можно быстрее.
