Перед началом рассадного сезона магазины предлагают десятки сортов тыквы, и многие огородники выбирают семена по яркой картинке на упаковке. Однако на практике внешний вид плода не всегда соответствует его вкусу и качествам. Одна тыква может оказаться сладкой и ароматной, а другая — водянистой и пресной. Крупные плоды не всегда самые вкусные, а сорта с хорошей лёжкостью редко бывают максимально сахаристыми.
Поэтому опытные дачники советуют выбирать семена не по внешнему виду, а по характеристикам сорта и задачам выращивания — для хранения, десертов или переработки.
Мускатная тыква — лидер по вкусу
Мускатные тыквы (Cucurbita moschata) считаются одними из самых сладких и ароматных. Их легко узнать по вытянутой или грушевидной форме. Внутри — яркая оранжевая мякоть и небольшая семенная камера.
Главные особенности этого вида:
- высокая сахаристость;
- плотная, почти маслянистая мякоть;
- насыщенный аромат с ореховыми и медовыми нотками;
- универсальность в кулинарии.
Такие тыквы отлично подходят для крем-супов, запекания, каш и даже для употребления в сыром виде.
Сорт "Медовая гитара"
Этот сорт получил название благодаря вытянутой форме, напоминающей музыкальный инструмент. Растение образует длинные плети до 4–5 метров и обычно формирует 2–4 крупных плода.
Особенности сорта:
- масса плодов — 4–6 кг;
- тонкая светло-оранжевая кожура;
- небольшая семенная камера;
- плотная, яркая мякоть.
Содержание сахаров достигает 8–9%, поэтому вкус остаётся сладким даже в сыром виде. После нескольких месяцев хранения аромат усиливается и появляются выраженные медовые нотки.
Основные характеристики:
- срок созревания — 115–120 дней;
- урожайность — до 8–10 кг с квадратного метра;
- хранение — до 6–7 месяцев;
- использование — каши, запекание, супы, заморозка.
Сорт "Мускат де Прованс"
Французский сорт с характерной приплюснутой ребристой формой. Плети мощные, на каждом растении формируется 2–3 крупных плода.
Особенности сорта:
- масса тыкв — 6–10 кг;
- толстая кожура оранжевого цвета;
- плотная тёмно-оранжевая мякоть.
Этот сорт ценят не только за внешний вид, но и за насыщенный вкус. К зиме мякоть становится ещё более сладкой и ароматной.
Основные характеристики:
- срок созревания — 120–130 дней;
- урожайность — до 10–12 кг с квадратного метра;
- лёжкость — до 8 месяцев;
- назначение — запекание, супы, каши, длительное хранение и переработка.
Выбирая сорта с учётом вкуса, сроков созревания и хранения, можно избежать разочарований и получить действительно качественный урожай.
По материалам botanichka.ru (18+).
