Масленица — это время, когда блины становятся настоящим символом праздника. Однако мало кто знает, что в Китае тоже пекут свои блины, но они кардинально отличаются от привычных нам. В честь наступления Масленичной недели ИА UssurMedia предлагает узнать, как китайцы готовят свою версию блинов. Они похожи скорее на лепёшки, но всё равно остаются настоящими блинчиками в китайском стиле.
В Китае почти вся круглая выпечка носит название "блины". Эти пресные изделия часто подают с различными начинками или используются для того, чтобы есть продукты, которые неудобно есть палочками. Например, с помощью таких блинов китайцы едят мясо, рыбу и овощи. Давайте посмотрим, как приготовить китайский блин в домашних условиях.
Ингредиенты для китайских блинов-лепёшек:
- 300 граммов пшеничной муки
- 140 граммов кипятка
- 2 столовые ложки растительного масла
- Половина чайной ложки соли
Купила банку персиков — получился итальянский пирог: десерт, после которого забудешь дорогу в кондитерскуюСпособ приготовления:
Подготовка теста: Начните с того, чтобы смешать пшеничную муку с солью и растительным маслом. Добавьте кипяток и перемешивайте ложкой, пока тесто не начнёт остывать. Когда оно станет достаточно холодным, продолжайте замешивать руками, чтобы получилась крутое тесто.
Оставить на время: После того как тесто замешано, заверните его в пленку или накройте крышкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
Формирование теста: Из теста сформируйте колбаску и нарежьте на равные части. Эти части будут вашими будущими блинами.
Раскатывание и жарка: Теперь каждую часть теста раскатайте в тонкие лепёшки. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте блины до золотистой корочки с обеих сторон.
Китайские блины имеют совсем другой вкус и текстуру по сравнению с русскими. Они плотные и немного жевательные, а также идеально подходят для подачи с мясом, овощами или даже различными соусами.
