Сегодня счастливый день для всех любителей сыра. Шеф Ивлев поделился новым рецептом козеток. И если вам это слово совершенно незнакомо, ничего страшного.
"Авторская разработка, хрустящая снаружи и сочная внутри. Вам они точно понравятся. Встречайте пикантные козетки с сосисками и сыром", — заявил кулинарный мастер.
Ингредиенты:
- 200 г бездрожжевого слоёного теста;
- 3 шт. сосисок "Венских";
- 3 шт. сыра "Косичек" толстых;
- 400 мл растительного масла;
- 2 шт. яйца;
- 200 г сметаны;
- 2 зубчика чеснока;
- 5 г петрушки;
- 5 г укропа;
- 1 ч.л. паприки;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Сначала возьмите толстый сыр и сосиски. Разрежьте их наполовину.
2. Тесто слегка подкатайте, разрежьте на равномерные прямоугольники, чтобы они полностью подходили под размер сыра и сосисок.
3. Смажьте всю внутреннюю поверхность яйцом, на середину положите начинку. Закрутите тесто в "конфетку". И так проделайте со всей начинкой и тестом.
4. В кастрюлю налейте масло и дайте ему закипеть. Положите козетки, пока они обжариваются до золотистого цвета.
5. Пора сделать соус: смешайте паприку, соль, укроп, сметану и петрушку.
6. Выложите блюдо сначала на бумажное полотенце, пусть весь жир уйдёт.
