Помимо привычных огурцов, кабачков и тыкв, семейство тыквенных включает десятки интересных культур — с необычным вкусом, формой и даже декоративной ценностью. Некоторые дачники даже не догадывались, что эти экзоты можно успешно выращивать у себя на огороде в умеренном климате.
1. Огурдыня — "огурец-дыня"
Гибрид огурца и дыни, внешне похожий на огуречную плеть, но с более крупными листьями и длинными лианами (до 2 м+).
- Недозрелые плоды — как хрустящие огурцы.
- Спелые — сладкие, с нотками дыни, мёда, банана или цитруса.
- Идеальна для прохладных регионов, где бахчевые не вызревают, и богата витаминами.
2. Момордика — "бешеная дыня"
Тропическая лиана с резными листьями, жёлтыми цветами и бугристыми плодами, которые при созревании становятся оранжевыми.
- В пищу используют недозрелые плоды (предварительно вымачивают, чтобы убрать горечь).
- Содержит бета-каротин, антиоксиданты и минералы.
Имеет противопоказания — употреблять с осторожностью.
3. Тыква фиголистная
Редкий, но перспективный гость на российских грядках — тыква фиголистная, или фицефалия. Она отлично приживается и в умеренном климате при достаточном солнце.
Растение образует мощные плети с крупными рассечёнными листьями и долго цветёт. Плоды весят 2–5 кг и покрыты очень плотной кожурой, благодаря которой хранятся дольше обычной тыквы.
Мякоть похожа на кабачок, а в спелом виде приобретает лёгкую сладость и аромат арбуза. Фицефалию используют:
- в супах и вторых блюдах,
- в десертах,
- в свежем виде — например, в салатах.
Плюсы экзотических тыквенных:
- Необычный вкус
- Декоративность (лианы украсят беседку или забор)
- Польза для здоровья
Минусы:
- Требовательны к теплу
- Нужно выращивать через рассаду
- Риск неурожая в холодное лето
Советы по выращиванию:
- Выбирайте адаптированные сорта;
- Сейте на рассаду в марте–апреле;
- Высаживайте на солнечные, защищённые от ветра участки;
- Укрывайте при угрозе заморозков.
По материалам pravda.ru (18+).
