Осень — время теплых ароматов, мягкого света и уюта. А сочные, сладко-кислые яблоки превращают любой десерт в настоящий осенний праздник. И не нужно включать духовку или тратить часы на готовку. Достаточно 25 минут, и на столе появляется нежный, ароматный торт с яблоками и корицей, который не стыдно подать даже гостям.
Вам понадобится:
- 600 г свежих яблок
- 200 г овсяного печенья
- 150 г сливочного масла
- 500 г творожного сыра
- 120 г сахара
- 1 ч. л. молотой корицы
- 20 г желатина
- 100 мл воды
Сделала чудо-смесь для тарталеток — соседка тайком сфоткала рецепт: обалденная закуска для новогоднего столаКак приготовить:
- Печенье измельчите в крошку.
- Сливочное масло растопите и смешайте с крошкой.
- Выложите в форму и плотно утрамбуйте дно.
- Желатин залейте водой, дайте набухнуть 10–15 минут.
- Затем аккуратно подогрейте до полного растворения.
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке.
- Слегка отожмите сок, чтобы масса не была слишком влажной.
- В миске соедините творожный сыр, сахар, корицу и остывший желатин.
- Взбейте до однородности.
- Добавьте тертые яблоки и аккуратно перемешайте.
- Выложите начинку на основу, разгладьте поверхность.
- Уберите торт в холодильник на 3–4 часа, чтобы он хорошо застыл.
- Перед подачей аккуратно снимите форму и украсьте верх тонкими дольками яблока или щепоткой корицы.
- Торт получается воздушным, с ароматом корицы и свежим вкусом осенних яблок.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Можно ли приготовить яблочный торт без духовки?
Да. Основа из овсяного печенья и заливная начинка с творожным сыром, яблоками и желатином застывают в холодильнике.
Можно ли сделать торт без сахара?
Да. Сахар можно заменить медом, кленовым сиропом или подсластителем по вкусу. Учтите, что мед может немного размягчить структуру, поэтому добавляйте его в остывшую массу.
