Сладкие томаты давно стали отдельной "кастой" среди огородников. Именно за ними гоняются коллекционеры, спорят на форумах и составляют списки фаворитов на новый сезон. Такие сорта дарят плотную, мясистую мякоть с медовыми нотками и фруктовым послевкусием. Это идеальный вариант для свежих салатов, домашних соусов и летних закусок. Среди сладких помидоров действительно немало легенд, и большинство из них подходит для открытого грунта. Разберём пять сортов, которые по отзывам огородников стабильно входят в топ самых вкусных.
Оранжевая (Немецкая) Клубника
Один из самых известных исторических сортов, который ценят за стабильность и характерный "десертный" вкус. Это ранний индетерминант, способный в открытом грунте вырастать до 2 м, а в теплице и вовсе до 3,5 м. При наличии верхней горизонтальной опоры растение продолжает рост и стелется по ней, что позволяет получать обильный урожай.
Плоды формируются в сложных кистях по 4–6 штук, а самые нижние могут давать до 8–10 помидоров. Средняя масса — 200–250 г, но при нормировании кистей томаты вырастают до 500 г, при этом практически не растрескиваются. Форма напоминает асимметричное многокамерное сердце жёлто-оранжевого цвета, слегка ребристое. Вкус мягкий, медовый, с фруктовыми оттенками, семян мало, мякоть плотная и мясистая. Урожайность — около 6 кг с куста, при посадке 3 растений на квадратный метр.
Дачники, покупаем только эти 3 сорта помидоров: Растут даже в "ледяной пустыне" — эксперт Советы по выбору семян
Polish Linguisa (Полиш Лингвиза)
Редкий, но очень ценный старинный польский сорт, известный с XIX века. Его любят за урожайность, неприхотливость и насыщенный сладкий вкус. В открытом грунте растение достигает 1,5 м, в теплице — около 2 м. Плоды вытянутые, перцевидные, с загнутым тупым носиком. Обычная длина — 12–16 см, масса — 150–200 г. Если уменьшать количество завязей, вес может доходить до 300 г.
Мякоть плотная и суховатая, что делает сорт идеальным для густых томатных соков и насыщенных соусов. Семян в плодах совсем немного, вкус очень сладкий и насыщенный. Томат хорошо переносит заморозку и сохраняет плотность после разморозки, что ценят хозяйки.
Северное Сияние
Среднеспелый американский сорт, который впечатляет своим внешним видом: внутри и снаружи плоды окрашены в смешанный жёлто-красный цвет и выглядят как настоящий градиент. Томаты плоскоокруглые, с волнистыми вздутыми рёбрами, массой около 250 г, а при нормировании до 800 г.
Мякоть — типичный биф: плотная, мясистая, но при этом очень сочная. Вкус насыщенный, сладкий, с выраженным медово-фруктовым оттенком. Растение индетерминантное, в открытом грунте вырастает примерно до 1,5 м. Урожайность высокая: с одного квадратного метра собирают до 10 кг.
Хурма
Один из самых популярных желто-оранжевых бифов для открытого грунта. Среднеспелый, высокорослый (до 1,5 м) и очень урожайный: минимум 6 кг с квадратного метра, по отзывам заметно больше. Плоды плоскоокруглые, крупные — от 200 до 400 г, многокамерные, с насыщенной сладкой мякотью. У самых крупных помидоров заметна ребристость возле плодоножки. Сорт славится стабильной завязываемостью, устойчивостью к растрескиванию и солидным сладким вкусом без кислоты.
Углерод (Carbon)
Среднеспелый, мощный, в открытом грунте достигает около 1 м, а в теплице — примерно 1,5 м. Плоды по 200–300 г, собраны в кисти по 3–7 штук, растрескиваются редко. Недозрелые томаты зеленоватые, а при полном созревании становятся глубокими бордовыми с шоколадными переливами. Мякоть красно-кирпичная, сахаристая, с лёгкой терпкой ноткой в послевкусии. Семян мало, камер много — классический биф. Сорт отлично подходит для салатов и зимних заготовок. Сок получается густым, но имеет немного "грубоватый" оттенок из-за тёмной мякоти, что считается нормой. Лежкость и транспортабельность — на высоте.
Несмотря на то что настоящих медовых томатов довольно много, среди них почти нет по-настоящему низкорослых сортов, если не брать в расчёт черри. Но каждый из этих крупных сладких "бифов" способен стать звездой грядки и подарить урожай, который по вкусу легко догоняет садовые ягоды.
